Domaine Paul Mas - Saint-Hilaire Réserve Pinot Noir - 0.75L - 2025

Meer informatie over Domaine Paul Mas Saint-Hilaire Réserve Pinot Noir 0.75 liter fles

Domaine Paul Mas beschikt tegenwoordig over meer dan 600 hectare eigen wijngaarden en werkt samen met diverse wijnboeren, wat toegang biedt tot nog eens 1.312 hectare. Hierdoor is het mogelijk om te werken met maar liefst 40 verschillende druivenrassen, zowel lokaal als internationaal, op een indrukwekkende variatie aan bodems in de Languedoc.

Vinificatie

De druiven worden 's nachts machinaal geoogst om oxidatie te voorkomen. Na de malolactische gisting rijpt de wijn gedurende 5 maanden in eikenhouten vaten voordat hij wordt gebotteld.

Geur & Smaak

De wijn heeft een rijpe, zoete en jamachtige smaak. In de neus elegante aroma’s van kersen, aardbeien, rode bessen, zachte kruiden en een vleugje vanille. Mondvullend en fluweelzacht, met een smeuïge afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend te combineren met gegrild vlees, charcuterie, wild zoals fazant en parelhoen, stoofgerechten en zachte kazen.