Witte wijnen

Over witte wijn

Witte wijnen kunnen worden vervaardigd uit zowel witte als uit blauwe druiven. Tijdens het bereidingsproces worden de schillen en pitten verwijderd voor het vergisten. Hierdoor blijft de wijn licht van kleur en wordt de wijn 'wit' genoemd. Witte wijnen worden altijd gekoeld gedronken. 

Smaaktypes van wijnen

Bij Bovino verdelen we witte wijnen in drie verschillende types. Zo bieden we een fris witte wijn, fruitige witte wijn en een volle witte wijn. 

Fris witte wijnen

Fris witte wijnen zijn droog en fris. In de smaak van deze witte wijn kun je de smaken van bijvoorbeeld citrusvruchten, kruiden en groene appels herkennen. Een dergelijke wijn kun je nuttigen bij frisse gerechten zoals een salade, bij gerechten met tomaten, mosselen en garnalen. 

Fruitig witte wijnen

De zogeheten witte fruitige wijnen drinken soepel weg. Deze wijnsoort is mild en vaak zeer aromatisch. In de smaken van deze wijn kun je onder andere peren en zoete appels herkennen. Deze wijnen worden veel gedronken bij de borrel, maar passen ook prima bij gebakken visgerechten en bijvoorbeeld bij quiche. 

Vol witte wijnen

Vollere witte wijnen zijn rijk van smaak. Deze wijnen hebben een zachte en ronde dronk en bieden smaken als ananas, vanille, mango en zelfs boter. De vanillegeuren die we vaak tegenkomen in deze wijnen zijn doorgaans afkomstig van de houtlagering. Dergelijke wijnen combineren prima met gerookte vis, gerechten met op room gebaseerde sauzen en salades met mayonaise.