Bruno Copsey - Chardonnay Oak Aged - 0.75L - 2023

Meer informatie over Bruno Copsey Chardonnay Oak Aged 0.75 liter fles

Bruno Copsey staat bekend om zijn toegankelijke, volle en karaktervolle Californische Chardonnay. De Bruno Copsey Oak Aged Chardonnay is een verfijnde, houtgerijpte witte wijn met een romig karakter. Deze wijn combineert de zonovergoten rijpheid van Californië met de elegantie van subtiele houtrijping. Verwacht een zachte, ronde wijn met aroma’s van vanille, rijp steenfruit en een aangename toets van geroosterd eikenhout – een perfecte balans tussen frisheid en volheid.

Klimaat & Terroir

De druiven zijn afkomstig uit geselecteerde wijngaarden in het binnenland van Californië. Hier zorgen de warme, zonnige dagen en koele nachten voor een ideale rijping van de Chardonnay-druif. De klei- en kalkrijke bodems dragen bij aan een mooie frisheid en diepte in de wijn, kenmerkend voor de beste Californische Chardonnay.

Vinificatie

Een deel van de wijn vergist op Amerikaans eikenhout en ondergaat vervolgens een malolactische gisting, wat zorgt voor zachtheid en rondheid. Daarna rijpt de wijn drie tot negen maanden op eikenhouten vaten met een hoge graad van toasting. Dit proces geeft de wijn zijn herkenbare tonen van toast, vanille en lichte specerijen. Dankzij de rijping sur lie – op de gistcellen – ontwikkelt de wijn extra romigheid, complexiteit en een lange, volle afdronk.

Geur & Smaak

In de neus presenteert deze houtgerijpte Chardonnay uitnodigende aroma’s van toast, vanille en specerijen, aangevuld met fruitige tonen van appel, perzik en banaan. De smaak is rijk en romig, met een mooie balans tussen tropisch fruit, geroosterd eiken en zachte vanilletonen. De structuur is vol en fluweelzacht, met een elegante, langdurige afdronk waarin het hout subtiel verweven blijft.

Wijn-Spijscombinatie

Serveer deze romige Californische Chardonnay licht gekoeld (10–12°C) bij een hele gebraden kip uit de oven, vis in botersaus of een mals varkenshaasje. Ook heerlijk bij zachte kazen of een romige risotto met paddenstoelen.