MiP Rosé Classic - 0.75L - 2025

Meer informatie over MiP Rosé

De MiP Rosé is een van de meest geliefde rosés uit de Provence. Het is de wijn waarmee Guillaume Philip en Virginie Fabre hun reputatie opbouwden. Het koppel ontmoette elkaar tijdens hun studie aan de wijnschool in Montpellier. Daar ontstond niet alleen hun relatie, maar ook het idee om zelf een moderne, frisse rosé te creëren onder het label MiP – Made in Provence. In 2007 maakten ze hun eerste batch, en inmiddels is de MiP Rosé Classic uitgegroeid tot een iconische rosé die door veel liefhebbers simpelweg wordt gezocht als “MiP rose”.

Herkomst, klimaat & terroir

De wijngaarden van MiP liggen in het hart van de Provence, waar de stenige en kalkrijke bodems zorgen voor frisheid, spanning en aromatische precisie. De druiven staan bloot aan maar liefst twaalf winden, waaronder de krachtige Mistral, die het bladerdek droog houdt en schimmelziekten tegengaat.

Overdag warmt de bodem sterk op, terwijl de temperatuur ’s nachts juist flink daalt. Dat contrast helpt de druiven om langzaam en gelijkmatig te rijpen. Het resultaat: rosé met een opvallende helderheid en elegante fruittonen.

Vinificatie – waarom MiP zo zuiver smaakt

MiP werkt met moderne vinificatietechnieken die de frisheid en kleur van de rosé behouden:

• Nachtelijke oogst → koelere druiven, meer aroma
• Snelle persing & directe maceratie → lichte, bleekroze kleur
• Gisting op lage temperatuur (ca. 16 °C) → behoud van frisheid
• Rijping op fijne lies → meer ronding en zachte textuur
• RVS-vinificatie → extreem schoon en gecontroleerd

Deze aanpak zorgt voor een verfijnde Provence-stijl waar de MiP Rosé om bekendstaat.

Geur & smaak

De MiP Rosé is licht- tot bleekroze van kleur en aromatisch bijzonder zuiver. In de neus vind je:

• Rode bes
• Grapefruit
• Citrus
• Perzik
• Een subtiel florale toets

In de mond is de wijn fris, strak en verfijnd, met een zachte, ronde afdronk. Het frisse karakter en het lichte, fruitige profiel maken deze MiP rose ideaal voor zowel aperitief als diner.

Foodpairing & serveertips

MiP Rosé is veelzijdig en past perfect bij:

• Gegrilde vis
• Salades met citrus
• Mediterrane gerechten
• Sushi en lichte Aziatische keuken
• Borrelplank met zachte kazen

Serveertemperatuur: 8–10 °C
Bewaren: jong drinken voor maximale frisheid; na openen 2–3 dagen houdbaar in koelkast.

Waarom kiezen voor de MiP Rosé?

• Eén van de meest herkenbare rosés uit de Provence
• Gemaakt door wijnmakers met jarenlange ervaring en precisie
• Ideaal voor zomer, terras, diner en feestmomenten
• Verbluffend doordrinkbaar en elegant
• Door veel klanten bestempeld als dé MiP rose die je geproefd moet hebben

Weetje

De druiven worden na de oogst tot het vriespunt gekoeld op droogijs om ervoor te zorgen dat de kleur en de aroma's zo goed mogelijk behouden blijven en de druiven geen kans krijgen om te oxideren.

Meer van de Classic lijn

• Mip Rosé 0.75 liter fles
• Mip Rosé Magnum 1.5l liter fles 
• Mip Rosé 3 Liter fles
• Mip Rosé 6 Liter fles