Louis Jadot

Louis Jadot, Bourgogne op zijn best

Het wijnhuis gebruikt zijn eigen wijngaarden hiervoor maar koopt ook druiven aan van andere wijngaarden om zo een optimale Bourgogne te kunnen creëren. Alle wijnen die door dit huis worden geproduceerd zijn AOC wijnen; alleen Appellation d'Origine Contrôlée en dus van hoge kwaliteit.

Louis Jadot, van Grand Cru tot Premier Cru tot Village wijn

Het wijnhuis bezit ongeveer 210 hectare eigen wijngaarden van de Côte de Nuits tot de Beaujolais. Dit is gemiddeld niet erg groot voor een wijnhuis en dat betekent ook dat bijna alle wijnen die het huis produceert van zéér hoog niveau zijn. Het uitgangspunt van Louis Jadot is de bodem waarop de wijngaarden groeien de wijn zijn karakteristieke eigenschappen geeft en daardoor probeert dit wijnhuis zo min mogelijk het groeiproces van de wijnranken te beïnvloeden en de natuur gewoon zijn gang te laten gaan. Daardoor produceert dit wijnhuis juist die typische Bourgogne wijnen die zo populair zijn om hun enorme kwaliteit en smaak. Deze wijnen zijn allemaal rasechte Bourgognes die met veel zorg en aandacht zijn geproduceerd.

Het wijnhuis produceert onder andere een excellente Pinot Noir: Couvent des Jacobins Pinot Noir. Deze Pinoit Noir wijn is gefermenteerd op vaten en heeft daarna negen tot zestien maanden rijping op eikenhout ondergaan. Een kenmerkende wijn met aroma´s van kersen, zwarte bessen en een elegante kruidige afdronk. Deze wijn is overheerlijk bij een lekker aperitief met bijvoorbeeld paté en lekkere Franse kaas.

Louis Jadot produceert ook een geweldige Chardonnay: Couvent des Jacobins Chardonnay. Deze Chardonnay is een smaakexplosie van fruit aroma´s met onder andere perzik, peer en grapefruit tonen, heerlijk fris maar met een boterzachte afdronk met vanille invloeden. Deze wijn leent zich uitstekend voor visgerechten zoals slib tong of zeeduivel of schelp of schaaldieren maar past ook uitstekend bij een licht geitenkaasje.

Kwaliteit van Louis Jadot Bourgogne

Nog een heerlijke lichte aperitief wijn die het huis ook produceert is de Louis Jadot Coteaux Bourguignons
Deze rode wijn die is gemaakt met most van de Gamay en Pinot Noir druiven van de eigen wijngaarden én druiven telers waarmee al jarenlang wordt samengewerkt is een zeer aangename rode Bourgogne met aroma´s van banaan, rijpe pruimen en rode vruchten een lichte tot middelzware afdronk met zachte tannines. Deze wijn is om mee te nemen voor een overheerlijke picknick met bijvoorbeeld wilde eend en een heerlijke soufflé.