Louis Jadot - Bourgogne Couvent des Jacobins Pinot Noir - 0.75L - 2023

Meer informatie over Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins Pinot Noir 0.75 liter fles

Klimaat & Terroir

Het klimaat is continentaal, met warme zomers en koude winters. De wijngaarden bevinden zich op zandige en granietrijke bodems, wat bijdraagt aan de finesse en mineraliteit van de wijn.

Vinificatie

De wijn ondergaat een vergisting op vaten en rijpt vervolgens acht tot tien maanden op zowel eikenhout als roestvrij staal. Deze methode resulteert in een elegante en uitgebalanceerde wijn.

Geur & Smaak

Een verfijnde Pinot Noir met aroma’s van kersen en zwarte bessen, aangevuld met een elegante kruidigheid. De smaak is soepel en harmonieus.

Wijn-Spijscombinatie

Het lekkerst als hij licht gekoeld wordt geserveerd, bijvoorbeeld bij charcuterie of fijne vleeswaren.

Weetje

De naam Couvent des Jacobins verwijst naar het voormalige Dominicaanse klooster in het centrum van Beaune, waar Louis Jadot zijn oudste en meest bijzondere wijnen bewaart. Maison Louis Jadot werd opgericht in 1859 en bezit inmiddels meer dan 225 hectare aan wijngaarden verspreid over de grote wijngebieden van Bourgogne. Wijnmaker Frédéric Barnier grijpt zo min mogelijk in tijdens het vinificatieproces om het unieke terroir van elke wijn zijn eigen karakter te laten uitdrukken.