Rosé wijnen

De zomer start met Rosé

Wanneer het zonnetje in het voorjaar weer begint te schijnen, dan beginnen we te denken aan een lekker terrasje of een gezellig buitenfeest. Dan beginnen we ook te denken aan rosé wijn.

De keuze in rosé is reuze!

Wat wij nog belangrijker vinden is dat er ook voor ieder wat wils is. Van verschillende kleuren en intensiteit tot verschillende landen en regio’s. Van droog tot zoet, van alcoholvrij tot de elegante Provence rosé.

Provence rosé

De meest bekende regio van rosé wijn is de Provence in Zuid-Frankrijk. De typische Provence wijnen van dit type zijn zalmroze van kleur. Dit type wijn smaakt uitstekend bij gerechten met gebakken vis, maar ook bij salades. Denk hierbij aan de AIX rosé of MIP rosé.

Vinificatie van rosé

Rosé wijnen kunnen zowel van witte druiven als van blauwe druiven worden gemaakt. De druivenschillen weken mee in de most, na een aantal weken hebben deze schillen voldoende kleur afgegeven en worden de schillen verwijderd. Vervolgens wordt de wijn behandeld zoals men dat bij een witte wijn zou doen. Het eindproduct is een friszoete en fruitige wijn met wat meer kleur en kracht dan een standaard witte wijn.