Louis Jadot - Famille Gagey Bouzeron - 0.75L - 2024

Meer informatie over Louis Jadot Famille Gagey Bouzeron 0.75 liter fles

Klimaat & Terroir

Deze wijn komt uit een landklimaat met warme zomers en koude winters. De bodem bevat kalk en graniet. De wijngaard is eigendom van Pierre-Henry Gagey, de directeur van Jadot.

Vinificatie

De druiven worden handmatig geplukt. De vergisting vindt plaats op roestvrij staal. Vijftig procent van de druiven rijpt op nieuwe eikenhouten vaten.

Geur & Smaak

Een geraffineerde en gestructureerde wijn, zowel fris als rijk. De wijn heeft zachte zuren, met aroma’s van perzik en een hint van vanille en hazelnoot.

Wijn-Spijscombinatie

Heerlijk bij charcuterie, gegrilde kip met citroen en dragon, zoetwatervis en romige geitenkazen.

Weetje

De Aligoté Doré wordt geplukt op het moment dat de druif zo rijp is dat de kleur van de schil van geel in goudbruin verandert. De aroma’s zijn dan zeer intens.

Maison Louis Jadot werd in 1859 opgericht door Louis Henry Denis Jadot. Van oorsprong was het vooral een handelshuis, maar tegenwoordig bezit het meer dan 225 hectare eigen wijngaarden. Het totale assortiment omvat wijnen uit Chablis, Côte d’Or, Côte Chalonnaise, Mâconnais en Beaujolais, in het laatste geval meestal gemaakt op het eigen Château des Jacques. Uitgangspunt bij alle wijnen is dat iedere wijngaard zijn kenmerken heeft en dat het terroir dus leidend is. Om die reden laat men de natuur zoveel mogelijk haar gang gaan en streeft wijnmaker Frédéric Barnier ernaar om tijdens het vinificatieproces zo weinig mogelijk ingrepen te doen. Hierdoor bestaat er niet zoiets algemeens als een Jadot-stijl, maar heeft elke wijn van Louis Jadot zijn eigen karakter. Sinds 2024 zijn alle wijngaarden van Louis Jadot biologisch gecertificeerd.