Antinori - Fattoria Aldobrandesca Aleatico - 0.5L

Meer informatie over Antinori Fattoria Aldobrandesca Aleatico Klein Flesje

Marchesi Antinori is een van de meest gerenommeerde en invloedrijke wijnhuizen van Italië, met een geschiedenis die teruggaat tot 1385. Al meer dan zes eeuwen staat de familie Antinori aan het roer, waarbij traditie en innovatie hand in hand gaan. Hoewel het huis zijn wortels heeft in Toscane, produceert het tegenwoordig wijnen in diverse Italiaanse regio’s, waaronder Umbrië, Toscane en Puglia. Antinori staat bekend om zijn compromisloze focus op kwaliteit, respect voor terroir en het herontdekken van inheemse druivenrassen. Het portfolio omvat iconische wijnen die wereldwijd worden gewaardeerd om hun elegantie, diepgang en finesse.

Klimaat & Terroir

Deze bijzondere dessertwijn komt uit Sovana, in het zuiden van Toscane, waar de vulkanische bodems zorgen voor een unieke voedingsbodem voor de Aleatico-druif. Het warme mediterrane klimaat met voldoende zon zorgt ervoor dat de druiven optimaal rijpen en hun aromatische karakter volledig ontwikkelen.

Vinificatie

De wijn wordt gemaakt van 100% Aleatico. Na een gedeeltelijk indrogingsproces van de druiven (appassimento), volgt de vergisting in roestvrijstalen tanks. De rijping vindt volledig plaats in RVS om de fruitige expressie en zuiverheid van de wijn te behouden.

Geur & Smaak

Licht robijnrood van kleur. De geur biedt expressieve fruitige aroma’s van rode kersen, pruimen en frambozen, subtiel aangevuld met een hint van wilde rozen. De smaak is zacht en licht stroperig, met een volle, zoete en lange afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij zoete desserts of zachte kazen.

Weetje

Aleatico is een zeldzame druivensoort die bijna uitsluitend voorkomt in de omgeving van Sovana. Onder leiding van de familie Antinori startte Fattoria Aldobrandesca in 1997 met het produceren van deze unieke dessertwijn, die sindsdien behoort tot de verborgen parels van Toscane.