Biserno - Campo di Sasso Rosato Bibbona - 0.75L - 2022

Meer informatie over Tenuta di Biserno Campo di Sasso Rosato Bibbona 0.75 liter fles

In 1995 ontdekte Lodovico Antinori het potentieel van een gebied aan de rand van Bolgheri voor wijnbouw. Na grondig onderzoek herkende hij de unieke kenmerken van dit terroir en raakte overtuigd dat hij hier iets nieuws en uitzonderlijks kon creëren. Enkele jaren later richtte de familie Antinori (Piero, Lodovico, Ilaria en zijn zoon Niccolò), samen met landeigenaar Umberto Mannoni, Tenuta di Biserno op.

Klimaat & Terroir

Insoglio del Cinghiale is de instapwijn van het wijnhuis Tenuta di Biserno. De druiven voor deze wijn komen van een landgoed nabij de Middellandse Zee, genaamd Campo di Sasso. De iets hogere temperaturen in dit gebied zijn bijzonder gunstig voor Syrah, wat resulteert in een soepele en vroeg rijpende wijn. Dit maakt hem tot een onderscheidende introductie tot het wijnhuis.

Het wijnhuis grenst aan het historische dorp Bolgheri en biedt een prachtig uitzicht op de Tyrreense Zee. Gelegen in Alta Maremma, in West-Toscane, beslaat het 49 hectare tussen de heuvels van Bibbona. Vanwege de specifieke bodem- en klimaatkenmerken is het gebied verdeeld in twee zones:

• Bolgheri heeft een ondergrond van gesteente. Op de 40 hectare wijngaarden staan de druivenstokken voor Biserno en Il Pino di Biserno. Hier domineren Cabernet Franc en Merlot, met kleinere aanplant van Petit Verdot en Cabernet Sauvignon.
• Tenuta Campo di Sasso beslaat 56 hectare met een overwegend zandrijke bodem, dicht bij de zee. Dit maakt het gebied bijzonder geschikt voor Syrah en Vermentino. Hier worden de wijnen Occhione en Insoglio del Cinghiale geproduceerd.

Vinificatie

Na handmatige oogst ondergaat de wijn een korte schilweking, wat zorgt voor de delicate, lichte kleur. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waardoor het fruitige karakter behouden blijft. Tot slot rijpt de wijn nog 5 maanden in dezelfde tanks, wat bijdraagt aan zijn frisheid en elegantie.

Geur & Smaak

Lichtroze van kleur. In de neus aroma’s van aardbeien, frambozen en bloemen. Verfijnd en elegant, met frisse zuren en een lange, aanhoudende afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Perfect als aperitief en een uitstekende begeleider van visgerechten en salades.