Salentein - Portillo Dulce Natural Sauvignon Blanc - 0.75L - 2025

Meer informatie over Bodegas Salentein Portillo Dulce Natural Sauvignon Blanc 0.75 liter fles

Bodegas Salentein is een toonaangevend wijnhuis in de Uco-vallei in Mendoza, Argentinië, aan de voet van het Andesgebergte. Het wijnhuis werd eind jaren 1990 opgericht door de Nederlandse ondernemer Mijndert Pon, met als doel Argentijnse wijn naar internationaal topniveau te brengen. Salentein onderscheidt zich door hooggelegen wijngaarden (tot 1.700 meter), innovatieve wijnbouw en respect voor traditionele technieken. Dankzij het koele bergklimaat en de kalkrijke bodems rijpen druiven als Malbec, Pinot Noir en Chardonnay hier optimaal, met behoud van frisheid en elegantie. De architectuur van het wijnhuis is iconisch: een kruisvormige bodega geïnspireerd op Inca-ontwerpen, deels ondergronds gebouwd voor optimale temperatuur- en vochtregeling. Salentein staat bekend om zijn duurzame aanpak en artistieke visie, met onder meer een kunstgalerie (Killka) op het domein. Het wijnhuis produceert meerdere kwaliteitslijnen, waaronder Portillo, Reserve en Numina. Tegenwoordig geldt Salentein als een van de meest gewaardeerde wijnproducenten van Zuid-Amerika, geliefd om zijn evenwichtige en expressieve wijnen.

Klimaat & Terroir

Het karakter van deze Portillo Dulce vindt zijn oorsprong in de ligging van de wijngaard, aan de voet van de Andes op meer dan 1.000 meter hoogte. De gemiddeld 30 jaar oude stokken profiteren van het grote verschil in dag- en nachttemperatuur. Dit bevordert de ontwikkeling en diversiteit van frisse fruitsmaken in de Portillo-wijn.

Vinificatie

De druiven worden handmatig gesorteerd en zorgvuldig verwerkt. Voor de Portillo-lijn wordt gebruikgemaakt van moderne technieken zoals temperatuurgecontroleerde vergisting in grote roestvrijstalen tanks. Zo komt de zuivere fruitexpressie optimaal tot uiting.

Geur & Smaak

Deze Dulce Sauvignon Blanc biedt fruitsmaken zoals perzik, grapefruit, ananas en banaan, met een perfecte balans tussen zoet en zuur.

Wijn-Spijscombinatie

Heerlijk bij citroen- en fruittaart of in combinatie met brie en camembert.

Weetje

De naam Portillo verwijst naar een historische bergpas in de Andes, die ooit door Charles Darwin werd gebruikt om de andere kant van het gebergte te bereiken. Tegenwoordig vormt deze pas de symbolische toegang tot de Portillo-wijngaarden van Bodegas Salentein in de Uco-vallei – een regio die uitblinkt in kwaliteit en innovatie.