Biserno - Insoglio del Cinghiale - 1.5L - 2024

Meer informatie over Tenuta di Biserno Insoglio del Cinghiale Magnum 1.5 liter fles

Klimaat & Terroir

De druiven voor Insoglio del Cinghiale komen van het landgoed Campo di Sasso, gelegen nabij de Middellandse Zee. De iets hogere temperaturen in dit gebied zijn bijzonder gunstig voor de Syrah-druif. Dit resulteert in een soepele, vroeg rijpende wijn. Het landgoed maakt deel uit van Alta Maremma in West-Toscane, tussen de heuvels van Bibbona. Vanwege de specifieke bodem- en klimaatomstandigheden is het gebied opgedeeld in twee zones. Campo di Sasso beslaat 56 hectare met voornamelijk zandgronden, ideaal voor Syrah en Vermentino.

Vinificatie

Na de oogst worden de druiven ontsteelt. De vergisting vindt plaats gedurende 2 tot 3 weken in roestvrijstalen tanks bij 28°C. Daarna volgt de malolactische vergisting. Vervolgens rijpt 40% van de wijn gedurende 4 maanden op gebruikte Franse eikenhouten vaten.

Geur & Smaak

De wijn heeft aroma’s van rood en zwart fruit, gedroogde kruiden en peper. In de mond is hij fruitig en warm, met soepele tannines en een hint van drop.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij gebraden vlees, stoofschotels en kazen.

Weetje

Insoglio del Cinghiale is de instapwijn van Tenuta di Biserno. Het wijnhuis werd eind jaren ’90 opgericht door de familie Antinori en landeigenaar Umberto Mannoni. Gelegen nabij Bolgheri, een gebied dat bekendstaat om zijn Super Tuscans. De blend van Insoglio bevat geen inheemse Italiaanse druiven, maar behoudt toch een uitgesproken Toscaans karakter met levendige zuren en tonen van donkere bessen. Een ideale keuze voor liefhebbers van Bordeaux.