Wijnstreek Piemonte

Piemonte ligt in het noordwesten van Italië. Dit gebied wordt gerekend tot een van de meest bekende wijnstreken van de wereld. Dit gebied kent een uiteenlopend klimaat ( een landklimaat) met warme en vochtige zomers en koude winters die lang zijn. De regio wordt in twee helften opgedeeld door de rivier de Po. Deze rivier stroomt tevens door de hoofdstad Turijn en in het zuiden van de regio worden de beste wijnen gemaakt. Hier liggen tevens de plaatsen Barolo, Alba, Asti en Barbaresco. Deze wijn worden gemaakt van zowel autochtone druiven als van Franse variëteiten. De druiven groeien hier op de zuidelijke heuvels die tegen Ligurië aanliggen en staan in dichte rijen aangeplant.

De nebbiolo is de meest bekende druif van deze regio. Hier wordt slechts minder dan 5% van de wijnen van gemaakt. De druif kent een late rijping en heeft een dikkere schil. De rijping vindt rond het einde van de maand oktober plaats wanneer de zomer afgelopen is. Op dit moment in het jaar zijn de dalen omringd door nevel. Hieraan dankt de druif zijn naam, het woord nebbia betekent mist in de Italiaanse taal.

De Barolo is zonder meer de meest beroemde wijn uit Piemonte. De wijn is vernoemd naar de stad gelegen onder Alba. Er zijn slechts elf gemeenten die deze wijn mogen produceren vanuit zo'n 1300 hectare kalkhoudende grond. De traditionele Barolo wijn is een wijn met een hoge zuurgraad en veel tannine. De lange extractietijd van zo'n dertig tot veertig dagen en de drie jaar durende rijping op houten vaten zijn kenmerkend voor de vinificatie van deze wijn. Een Barolo Riserva rijpt vaak maar liefst vijf jaar. Deze unieke wijnen zijn pas na een jaar of vijf op dronk.

Een 'nieuwe stijl' Barolo gist slechts acht tot tien dagen en rijpt op kleinere vaten. Hierdoor kan deze wijn veel eerder worden uitgeschonken. Het karakter van deze soort wijnen is voller en zachter.

Behalve de Barolo kennen we ook de Barbaresco die even beroemd is. Deze wijn is gemaakt van dezelfde soort druif. Omdat de bodem waarop deze druiven groeien meer zand bevat zijn deze wijnen vaak wat lichter in vergelijking met de Barolo. Uiteraard is dit ook sterk afhankelijk van de maker van de wijn. 

Als wijngebied is Piemonte met name door de Nebbiolo beroemd geworden. Toch is de barbera druif het meest voorkomende blauwe druivenras in dit gebied, met meer dan 50% van de totale aanplant in de wijngaarden. Van deze druif worden wijnen in alle stijlen gemaakt. Zo zijn er de sappige wijnen voor bij de pizza, maar ook houtgelagerde wijnen die behoefte hebben aan een rijping van enkele jaren. Ook de dolcetto druif speelt een mooie rol. Dit redelijk vroeg rijpende druivenras wordt gebruikt voor het maken van een gelijknamige rode wijn. Deze wijn heeft een hoog gehalte sap met het aroma van frisse kersen en weinig tannine.

De beste wijngaarden rond het stadje Dogliani zijn beplant met de dolcetto en minder met de nebbiolo, zoals men zou verwachten in Piemonte. Deze wijnen hebben een sterkere concentratie dan wijnen uit de andere gebieden. Het is dan ook terecht dat het gebied een DOCG ontving voor zijn dolcetto.

In Piemonte worden de wijnen steeds vaker aangevuld met de traditioneel Franse druivensoorten als de merlot en de cabernet sauvignon. Dit gegeven geldt tevens voor de witte wijnen. Behalve de authentieke druivenrassen als de arneis en de cortese worden ook de sauvignon blanc en de chardonnay gebruikt voor het maken van mooie wijnen. Vaak worden deze druiven gebruikt als deel van een blend. Ook worden er prachtige cépagewijnen van gemaakt. De meest bekende witte wijn uit dit gebied is echter de Moscato d'Asti. Dit is een friszoete mousserende wijn met een sterk aroma, vervaardigd uit de gelijknamige moscato. Ieder Italiaans feest wordt vergezeld door deze zeer elegante en lichte bubbel. 

Top wijnhuizen in de Piemonte