Luigi Einaudi - Barbera - 0.75L - 2024

Meer informatie over Luigi Einaudi Barbera 0.75 liter fles

Poderi Einaudi werd opgericht door Luigi Einaudi, econoom, journalist en na de Tweede Wereldoorlog de eerste president van Italië. Sinds 1990 staat het wijnbedrijf onder leiding van zijn achterkleinzoon Matteo Sardagna, die het overnam van zijn moeder Paola. De filosofie bij Einaudi is dat ‘een grote wijn alleen kan ontstaan uit een groot wijngaard en een groot terroir’. De cru’s San Luigi in Dogliani en Cannubi, Terlo en Bussia in Barolo spreken tot de verbeelding. Onder leiding van Matteo is het wijnhuis gemoderniseerd met onder andere een nieuwe kelder waarin traditionele vinificatiemethoden worden gecombineerd met moderne technieken, zoals het gebruik van terracotta amfora’s, nieuwe wijngaarden in Barolo en biologische wijnbouw. Poderi Einaudi is een dynamisch wijnhuis dat het karakter van het veelzijdige terroir in Dogliani en Barolo zowel klassiek als modern tot uitdrukking brengt.

Klimaat & Terroir

Het klimaat is mild continentaal met koude winters en warme, vaak droge zomers. De wijngaarden San Luigi en San Giacomo in Dogliani liggen op 380 meter hoogte en zijn gericht op het zuiden en zuidoosten. De bodems bestaan uit kalksteen, klei en mergel. De Barbera-druiven groeien in deze wijngaarden en profiteren van de gunstige zuidelijke ligging.

Vinificatie

De druiven worden vergist in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt 12 maanden op zowel grote houten foeders als kleine eikenhouten vaten, gevolgd door enkele maanden flesrijping.

Geur & Smaak

Robijnrode wijn met een donkere schakering en aroma’s van rood fruit, kersen, bosvruchten en een vleugje cederhout. De smaak is vol en geconcentreerd met rood en donker fruit, zoethout, aardse tonen, fluweelzachte tannines en een aangename complexiteit.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij gegrilde ossenhaas, pasta’s met stevige vleessauzen, vlezige paddenstoelen en harde kazen.