Tormaresca - Chardonnay - 0.75L - 2024

Meer informatie over Tormaresca Chardonnay 0.75 liter fles

Klimaat & Terroir

Het landgoed Masseria Maìme bevindt zich in een van de mooiste gebieden van Boven-Salento, nabij San Pietro Vernotico in de provincie Brindisi. Het landgoed strekt zich uit langs de kust en vormt een uniek landschap met wijngaarden, omringd door bossen en dennen die reiken tot aan de zee. De voornaamste druivenrassen die hier worden verbouwd zijn Negroamaro, Primitivo, Chardonnay en Cabernet Sauvignon.

Vinificatie

Na de oogst zijn de druiven direct bij aankomst in de wijnkelder geperst. De most werd gekoeld en gedurende ongeveer 24 uur op 10 °C gehouden om een natuurlijke klaring te bevorderen. De alcoholische gisting vond plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16 °C, met als doel de aromatische intensiteit te behouden. De wijn rijpte vervolgens in roestvrij staal tot aan het bottelen.

Geur & Smaak

Een Chardonnay met een opvallende frisheid, ongebruikelijk voor een zuidelijke witte wijn. Het aromatische profiel is intens en aangenaam. Tormaresca Chardonnay heeft een strogele kleur met groene reflecties. In de neus overheersen tonen van wit fruit, appel en ananas, fraai in balans met citrusachtige accenten van oranjebloesem en jasmijn. De smaak is geurig, zacht en sappig met een harmonieuze frisheid.