Rudi Pichler - Weißenkirchen Ried Achleiten Smaragd Grüner Veltliner - 0.75L - 2017

Meer informatie over Rudi Pichler Weißenkirchen Ried Achleiten Smaragd Grüner Veltliner 0.75 liter fles

Rudi Pichler heeft zich in korte tijd ontwikkeld tot een van de meest gerespecteerde wijnmakers van de Wachau. Hoewel hij aanvankelijk een carrière in handelswetenschappen en marketing ambieerde, wist zijn vader—samen met wijnicoon Franz Hirtzberger—hem te overtuigen zijn ware roeping te volgen: wijn maken. In 1997 nam Rudi het familiebedrijf over en in 2004 opende hij een moderne wijnkelder die zijn innovatieve visie weerspiegelt.

Klimaat & Terroir

Met 10,5 hectare wijngaarden verdeeld over 54 percelen beschikt Rudi over een indrukwekkende variatie aan terroirs. De aanplant bestaat uit 65% Grüner Veltliner, 32% Riesling en 3% Weissburgunder en Roter Veltliner. De wijngaarden worden duurzaam beheerd. Hoewel niet officieel biologisch gecertificeerd, getuigen de wijngaarden van gezondheid en respect voor de natuur.

Vinificatie

De druiven worden laat geoogst, vaak pas in december, met een minutieuze selectie door een ervaren team. Alles wordt met de hand geplukt en voorzichtig in kleine bakken van 35 kg gelegd. Alleen het beste fruit wordt geselecteerd voor botteling.

In de kelder wordt uitsluitend gewerkt met roestvrijstalen tanks om de pure expressie van fruit en mineraliteit te behouden. Een lange schilinweking van circa 30 dagen—uitzonderlijk voor witte wijn—zorgt voor subtiele tannines en extra bewaarpotentieel. Oxidatie wordt voorkomen door afdekking met CO₂. De vergisting verloopt langzaam en spontaan met natuurlijke gisten, vaak tot in februari of maart. Houtopvoeding wordt vermeden, omdat Rudi gelooft in de zuiverheid van een enkelvoudige stijl: "Hout en inox is als een kind van twee verschillende ouders."

Geur & Smaak

Lichtgele kleur, kristalhelder in het glas. De neus is subtiel en verfijnd, met tonen van verse kruiden, een lichte peperigheid en groene appel, ondersteund door uitgesproken mineraliteit. In de mond levendig, met opnieuw mineraliteit, kruiden en fris fruit. De afdronk is complex en blijft lang hangen.

Weetje

Rudi’s talent is internationaal niet onopgemerkt gebleven. Zijn wijnen winnen wereldwijd aan populariteit, mede dankzij hun gastronomische inzetbaarheid. In 2010 werd hij uitgeroepen tot Beste Wijnmaker van Oostenrijk, een terechte erkenning voor zijn visie en toewijding.