Château Cos d’Estournel - Saint-Estèphe 2ième Grand Cru Classé - 0.75L - 2016

Meer informatie over Château Cos d’Estournel Saint-Estèphe 2ième Grand Cru Classé 0.75 liter fles

Château Cos d'Estournel is een prestigieus wijnhuis in de appellatie Saint-Estèphe, in het noorden van de Médoc in Bordeaux. Het domein staat bekend om zijn uitzonderlijke wijnen en opvallende architectuur in Oosterse stijl, geïnspireerd op de reizen van oprichter Louis-Gaspard d’Estournel naar India. Sinds de 19e eeuw geldt Cos d’Estournel als pionier en was het een van de eerste wijnhuizen die exporteerde naar Azië. De wijngaarden beslaan circa 100 hectare en zijn voornamelijk beplant met Cabernet Sauvignon en Merlot. Dankzij de ligging op een grindrijke heuvel ("cos" betekent heuvel in het lokale dialect) profiteren de wijnstokken van optimale drainage en zonblootstelling. De wijnen van Cos d'Estournel staan bekend om hun kracht, finesse en uitstekend rijpingspotentieel. Sinds 2000 is het château eigendom van Michel Reybier, die met respect voor traditie blijft investeren in kwaliteit en innovatie. Cos d’Estournel is geclassificeerd als Deuxième Grand Cru Classé volgens de classificatie van 1855.

Klimaat & Terroir

In Saint-Estèphe profiteert Château Cos d’Estournel van een unieke ligging op een grindrijke heuvel met onderliggende kleilagen, wat zorgt voor goede drainage en warmteopslag. De nabijheid van de Gironde creëert een stabiliserend microklimaat dat bescherming biedt tegen extreme weersomstandigheden. Deze omstandigheden maakten het mogelijk om een evenwichtige en elegante wijn te produceren, ondanks de uitdagingen van het oogstjaar.

Vinificatie

De assemblage bestaat uit iets meer dan 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, aangevuld met kleinere hoeveelheden Cabernet Franc en Petit Verdot. Hoewel specifieke vinificatiegegevens voor deze jaargang niet openbaar zijn, staat Château Cos d’Estournel bekend om zijn geavanceerde keldertechnieken, zoals zwaartekrachtgestuurde vinificatie en rijping deels op nieuwe Franse eikenhouten vaten. De wijn is zorgvuldig gestructureerd om elegantie en diepgang te combineren, met nadruk op terroirexpressie en rijpingspotentieel.

Geur & Smaak

Cos d’Estournel is verfijnd en gelaagd. In de neus tonen van viooltjes, zwarte bessen, florale accenten, grafiet en tabak. De smaak is medium-bodied en gestructureerd, met fijne, krijtachtige tannines, levendige zuren en tonen van donker fruit, specerijen, cederhout en een minerale ondertoon. De wijn is ingetogen maar elegant, met een lange, verfijnde en licht zilte afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Deze wijn past uitstekend bij klassieke Franse gerechten zoals boeuf bourguignon, lamsrack met rozemarijn of wildzwijn in kruidige saus. Decanteren wordt aanbevolen bij jonge wijnen. Serveer op 16–18 °C.

Weetje

Château Cos d’Estournel was een van de eerste wijnhuizen in Bordeaux die in de 19e eeuw exporteerde naar Azië. Oprichter Louis-Gaspard d’Estournel, ook wel “de Maharadja van Saint-Estèphe” genoemd, had een fascinatie voor het Oosten. Dit leidde niet alleen tot vroege wereldwijde verspreiding van de wijn, maar ook tot de kenmerkende architectuur van het château, met pagodedaken en een Oosterse poort.