Caves Gales & Cie - Blanc de Blancs Brut - 1.5L

Meer informatie over Caves Gales & Cie Blanc de Blancs Brut Magnum 1.5 liter fles

Klimaat & Terroir

Deze mousserende wijn komt uit een gematigd continentaal klimaat met relatief droge, warme zomers en bodems rijk aan graniet.

Vinificatie

Gemaakt volgens de méthode traditionnelle. De druiven worden afzonderlijk vergist in roestvrijstalen tanks. Vervolgens ondergaat de wijn een tweede gisting op fles, gevolgd door een rijping van 24 maanden.

Geur & Smaak

Elegant, fris en opwekkend met florale aroma’s, brioche en fruitige tonen van groene pruim, appel en peer. De mousse is verfijnd, zacht en romig en houdt lang aan.

Wijn-Spijscombinatie

Een feestelijk aperitief, maar ook heerlijk bij lichte voorgerechten zoals bijvoorbeeld coquilles.

Weetje

De opwarming van de aarde bevordert de rijping van druiven in noordelijke wijngebieden, wat de kwaliteit van de wijn ten goede komt.

Caves Gales & Cie is een vooraanstaand Luxemburgs familiebedrijf dat zowel stille als mousserende wijnen produceert. Sinds 1916 heeft inmiddels de vierde generatie de familietraditie voortgezet. Vandaag staan achterkleinkinderen Isabelle en Georges aan het roer. De Crémants Gales, die volgens de méthode traditionnelle worden gemaakt, behoren tot de top van de Luxemburgse crémants en kenmerken zich door frisheid en elegantie. Sinds de jaren 30 maakt de familie ook stille wijnen in samenwerking met lokale druiventelers die aan strenge kwaliteitseisen voldoen. De druiven zijn afkomstig van topwijngaarden langs de zuid- en zuidwestelijke oevers van de Moezel. De aangeplante druivenrassen zijn voornamelijk wit en aangepast aan het noordelijke klimaat: Riesling, Auxerrois, Rivaner, Elbling, Pinot Blanc en Pinot Gris.