Col d’Orcia - Brunello di Montalcino Vigna Nastagio - 0.75L - 2018

Meer informatie over Col d’Orcia Brunello di Montalcino Vigna Nastagio 0.75 liter fles

Klimaat & Terroir

De Nastagio-wijngaard ligt op een alluviaal terras in het bovenste deel van het stroomgebied van de Orcia, op een hoogte van 200 tot 220 meter boven zeeniveau. De wijngaard werd aangeplant in 2006 en heeft een zuidwestelijke expositie.

De bodem is kleiachtig, van pliocene oorsprong, met een goede structuur en drainage. De bodem is alkalisch en zeer rijk aan kalksteen.

Vinificatie

De druiven zijn afkomstig van streng geselecteerde Sangiovese-stokken uit de wijngaarden van het domein, die teruggaan tot de jaren 1940. De selectie is uitgevoerd in samenwerking met de Universiteit van Florence. De kleine trossen zijn bestand tegen aantasting door parasieten en rijpen gemiddeld tot laat.

De oogst gebeurt handmatig, met een strenge selectie van de beste trossen in de wijngaard en vervolgens op een sorteertafel in de kelder. De vergisting op de schillen duurt ongeveer 15 tot 18 dagen, bij een gecontroleerde temperatuur onder 25 °C, in brede en ondiepe roestvrijstalen tanks van 100 hl, ontworpen om tannines en kleur efficiënt maar voorzichtig te extraheren.

De wijn rijpt het eerste jaar in tonneaux van 5 hl Frans eiken, daarna in grote eikenhouten vaten en vervolgens nog 12 maanden op fles bij gecontroleerde temperatuur.

Geur & Smaak

De wijn heeft een robijnrode kleur met granaattinten. Het bouquet is ruim, intens en elegant, maar vooral diep. De wijn heeft een complex karakter met tonen van viooltjes, blauwe bessen en kersen, aangevuld met geroosterde accenten van koffie en vanille.

In de mond toont de wijn dezelfde elegantie, met een volle en omhullende body. De krachtige tannines worden ondersteund door een goede zuurgraad. De afdronk is lang en persistent, met een licht geroosterde toets.