Domaine de la Baume - Elite d’Or Cabernet Sauvignon Marselan - 0.75L - 2024

Meer informatie over Domaine de la Baume Elite d’Or Cabernet Sauvignon Marselan 0.75 liter fles

De naam Domaine de la Baume is afgeleid van het Franse woord “baume”, wat grot betekent. Hiermee worden de grotten bedoeld die in de 14e eeuw door bronshandelaren werden gebruikt voor opslag. De hoofdgebouwen van het domein zijn tussen de 150 en 350 jaar geleden gebouwd met steen uit een lokale groeve.

Klimaat & Terroir

Domaine de la Baume ligt in het hart van de Languedoc bij Servian, tussen Béziers en Pézenas. Het domein bevindt zich 20 kilometer landinwaarts van de Middellandse Zee, op een hoogte van 50 meter boven zeeniveau. In totaal beschikt het domein over ongeveer 200 hectare aan wijngaarden.

Vinificatie

De druiven worden modern gevinifieerd met een koude maceratie voorafgaand aan de gisting, gevolgd door een alcoholische gisting in houten vaten. Daarna rijpt de wijn op Franse eikenhouten vaten.

Geur & Smaak

Intense aroma’s van bessen, bramen, laurier, koffie, geroosterd brood en chocolade geven de wijn een exotisch karakter.