Salentein - Portillo Malbec Blanco - 0.75L - 2024

Meer informatie over Bodegas Salentein Portillo Malbec Blanco 0.75 liter fles

Bodegas Salentein is een vooraanstaand wijnhuis in de Uco-vallei in Mendoza, Argentinië, aan de voet van het Andesgebergte. Het werd eind jaren 1990 opgericht door de Nederlandse ondernemer Mijndert Pon, met als doel Argentijnse wijn internationaal op de kaart te zetten. Salentein combineert hooggelegen wijngaarden (tot 1.700 meter), innovatieve wijnbouw en respect voor traditionele technieken. Dankzij het koele bergklimaat en kalkrijke bodems rijpen druiven als Malbec, Pinot Noir en Chardonnay optimaal, met behoud van frisheid en elegantie. De architectuur van het wijnhuis is iconisch: een kruisvormige bodega geïnspireerd op Inca-ontwerpen, deels ondergronds gebouwd voor optimale temperatuur- en vochtregeling. Salentein staat bekend om zijn duurzame aanpak en artistieke visie, met onder meer een kunstgalerie (Killka) op het domein. Het wijnhuis produceert diverse kwaliteitslijnen, waaronder Portillo, Reserve en Numina. Tegenwoordig geldt Salentein als een van de meest gewaardeerde wijnproducenten van Zuid-Amerika, geliefd om zijn evenwichtige en expressieve wijnen.

Klimaat & Terroir

De druiven voor deze bijzondere White Malbec zijn afkomstig van het Finca El Oasis-landgoed in de Uco-vallei, gelegen op 1.050 tot 1.150 meter boven zeeniveau. De wijngaarden, aangeplant in 2000, liggen op ondiepe alluviale bodems die variëren van zandige leem tot kleileem, vaak met een rotsachtige ondergrond. Dankzij goede drainage, weinig organisch materiaal en precisie-irrigatie, in combinatie met zorgvuldig bladerdakbeheer, ontstaan druiven van hoge kwaliteit met levendige zuren en een puur karakter.

Vinificatie

De Malbec-druiven werden handmatig geoogst en in bakken van 300 kg naar de wijnmakerij gebracht. Daar werden hele trossen pneumatisch geperst, waarbij het sap direct werd gescheiden van schillen en pitten om kleurvorming te voorkomen. Na koude bezinking werd het heldere sap overgeheveld naar roestvrijstalen tanks voor fermentatie. De wijn rijpte vervolgens op fijne droesem tot aan de botteling, wat bijdraagt aan complexiteit en textuur, zonder het frisse karakter te verliezen.

Geur & Smaak

Deze wijn toont een lichte, heldergele kleur met een subtiele groene schittering. De geur is fris en delicaat, met tonen van rode bessen, kersenbloesem en jasmijn. In de mond is de wijn levendig en verfrissend, met een evenwichtige zuurgraad en smaken van framboos en aalbes. De afdronk is verfijnd en harmonieus. Een speelse en elegante expressie van Malbec in witte vorm.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend als fris aperitief of begeleider van lichte gerechten. Combineert mooi met salades met gegrilde kip of zeevruchten, maar ook met lunchgerechten met kalfsvlees of zachte, jonge kazen.

Weetje

De naam Portillo verwijst naar een historische bergpas in de Andes, ooit gebruikt door Charles Darwin om het gebergte over te steken. Tegenwoordig vormt deze pas de symbolische toegang tot de Portillo-wijngaarden van Bodegas Salentein in de Uco-vallei, een regio die uitblinkt in kwaliteit en innovatie.