Poggio al Cinghiale - Sangiovese - 0.75L - 2023

Meer informatie over Poggio al Cinghiale Sangiovese 0.75 liter fles

Temidden van de glooiende heuvels van Emilia-Romagna, waar het everzwijn nog vrij rondloopt, worden de karaktervolle wijnen van Poggio al Cinghiale gemaakt. De naam betekent "heuvel van het everzwijn" en verwijst naar zowel het landschap als de rijke traditie van de regio. Hier vinden Sangiovese- en Chardonnay-druiven ideale groeiomstandigheden. De robijnrode Sangiovese – met een vleugje Merlot – heeft een sappige, zachte en fruitige stijl met aroma’s van kersen, kruiden en een hint van chocolade. Poggio al Cinghiale vangt de essentie van Emilia-Romagna in elke fles: puur, eerlijk en onmiskenbaar Italiaans.

Klimaat & Terroir

In het heuvelachtige landschap van Emilia-Romagna, waar het everzwijn vrij rondloopt, vinden de Sangiovese-druiven hun ideale omgeving. De kleihoudende bodems en het milde mediterrane klimaat bieden uitstekende omstandigheden voor de teelt van aromatische en sappige druiven.

Vinificatie

Deze wijn is volledig gevinifieerd in roestvrijstalen tanks, wat de fruitige expressie van de druiven benadrukt. De blend bestaat hoofdzakelijk uit Sangiovese, aangevuld met een klein percentage Merlot voor extra rondheid en zachtheid.

Geur & Smaak

Diep robijnrood met een paarse zweem. De geur is fris en uitnodigend met aroma’s van rode kers, viooltjes en aalbes, verrijkt met subtiele tonen van leer, kruidnagel en chocolade. In de mond een sappige, licht strakke structuur met fijne tannines en een kruidige afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Perfect bij antipasti, pasta met tomatensaus, lamsgerechten en stevige kazen. Serveer licht gekoeld op 14–16°C.

Weetje

De naam "Poggio al Cinghiale" betekent letterlijk “Heuvel van het everzwijn”, een verwijzing naar het wilde dier dat symbool staat voor de ongerepte natuur van Emilia-Romagna.