Misty Cove - 1203 Pinot Noir Limited Release - 0.75L - 2023

Meer informatie over Misty Cove 1203 Pinot Noir Limited Release 0.75 liter fles

Deze elegante Pinot Noir uit Nieuw-Zeeland onderscheidt zich door zijn zijdezachte structuur en diepe complexiteit. De Misty Cove 1203 Pinot Noir Limited Release is een zorgvuldig vervaardigde wijn in beperkte oplage, waarin verfijning en diepgang samenkomen.

Klimaat & Terroir

De druiven zijn afkomstig van geselecteerde wijngaarden in Marlborough, waar het koele maritieme klimaat en gevarieerde bodems bijdragen aan de elegantie en aromatische expressie van de wijn.

Vinificatie

De wijn rijpt gedurende 15 maanden in Franse barriques, waarvan 40% nieuw. Deze houtrijping geeft extra complexiteit en structuur, zonder het fruit te overheersen.

Geur & Smaak

In de neus aroma’s van donkere kers, braam en viooltjes, verfijnd met vanille en kruidige houttonen. In de mond rijk en zijdeachtig, met smaken van pruim, pure chocolade en een subtiele toets van zoethout. De structuur is soepel en romig, met een lange, gelaagde afdronk en aardse nuances.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij geroosterde eend, krokant buikspek of paddenstoelenrisotto met truffel. Ook verrassend goed bij in de pan gebakken forel, waarbij de diepgang van de wijn mooi contrasteert met het delicate karakter van de vis.

Weetje

Deze limited release kreeg 92 punten van James Suckling (2023).