Freemark Abbey - Napa Valley Cabernet Sauvignon - 0.75L - 2019

Meer informatie over Freemark Abbey Napa Valley Cabernet Sauvignon 0.75 liter fles

Freemark Abbey werd in 1886 opgericht door Josephine Tychson, de eerste vrouwelijke wijnmaker van Californië. Het wijnhuis groeide uit tot een van de meest gerespecteerde producenten in Napa Valley en is sinds 2006 eigendom van Jackson Family Wines. De focus ligt op het maken van klassieke, verfijnde wijnen met veel structuur. De vier wijngaarden verschillen in ligging en terroir, wat zorgt voor een breed scala aan expressies. Freemark Abbey wordt wereldwijd erkend als boegbeeld van Californische wijn, met name voor Cabernet Sauvignon, de specialiteit van wijnmaker Ted Edward. Dit imago is meermaals bevestigd door hoge beoordelingen in de internationale wijnpers.

Klimaat & Terroir

De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in Oakville Reach-Oakville, Keyes-Howell Mountain, Stagecoach Vineyard-Atlas Peak, Bosché Vineyard-Rutherford en Sycamore Vineyard-Rutherford.

Vinificatie

Traditionele vinificatie. De wijn heeft negen maanden gerijpt op Frans eikenhout.

Geur & Smaak

Deze Cabernet Sauvignon heeft een diepe robijnrode kleur. Aroma's van braambes, bosbes en kers domineren, aangevuld met tonen van melkchocolade, chocolade met bessen, truffel met cacaopoeder, cederhout en Provençaalse kruiden. Het zoete eikenhout is mooi geïntegreerd en draagt bij aan de complexiteit. De wijn heeft body, een zachte aanzet en ontwikkelende smaken van donkere kers van begin tot eind. Met een uitstekende textuur, geïntegreerde tannines en een aangenaam mondgevoel is deze Cabernet vol, rijk en weelderig. In één woord: heerlijk.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend te combineren met wild, zoals hert, rundvlees en lamskoteletten of lamsstoof. Ook heerlijk bij rijpe, belegen kazen.