Jordan - Chameleon Cabernet Sauvignon Merlot - 0.75L - 2024

Meer informatie over Jordan Chameleon Cabernet Sauvignon Merlot 0.75 liter fles

Na twee jaar in het buitenland te hebben gewerkt, namen Kathy en Gary Jordan in 1992 het domein over dat in 1982 door Gary's ouders was aangekocht. Gary was in de jaren 80 al betrokken bij de aanplant van de wijngaarden. Als geoloog gebruikte hij zijn kennis om het terroir te analyseren en zorgde hij ervoor dat elke druivensoort op de meest geschikte plek werd aangeplant. Tegenwoordig plukt Jordan hier de vruchten van. De wijngaarden zijn inmiddels volwassen en leveren wijnen met een indrukwekkende complexiteit, terwijl andere producenten nog maar net beginnen met het aanplanten van de juiste stokken op de juiste bodem. Jordan is het enige estate in Stellenbosch met wijngaarden die in alle windrichtingen zijn aangeplant. Het is een echt familiebedrijf waar al jarenlang wijnen van hoge kwaliteit worden gemaakt.

Geur & Smaak

Deze karakteristieke blend heeft een diep rode kleur met een paarse zweem. In de neus komen de kenmerken van Merlot en Cabernet naar voren, met aroma’s van cassis, rijpe pruimen en kersen. De smaak is krachtig en elegant, met rijp zwart fruit, een subtiele munttoon en houttonen afkomstig van nieuwe Franse eiken barriques.

Wijn-Spijscombinatie

Serveer tussen 16 en 18 graden Celsius.

Weetje

De naam van deze wijnserie is geïnspireerd op de Kaapse Dwergkameleon, die voorkomt in de tuinen rondom het Jordan Wine Estate. Deze blend wordt ook wel liefkozend "Baby Cobbler" genoemd, verwijzend naar de topblend van het estate: Cobblers Hill.