Giodo - La Quinta - 0.75L - 2020

Meer informatie over Giodo La Quinta 0.75 liter fles

Bij Giodo staat compromisloze kwaliteit centraal. Het proces begint met de zorgvuldige selectie van klonen en wijnstokken die het meest geschikt zijn voor het produceren van elegante, evenwichtige wijnen met een indrukwekkende lengte. Elke beslissing, zowel in de wijngaard als in de wijnkelder, krijgt de volledige aandacht en zorg. Dankzij de ervaring en expertise van Carlo Ferrini is Giodo een uniek wijnhuis. Deze passie heeft hij met succes doorgegeven aan zijn dochter Bianca.

Klimaat & Terroir

De geschiedenis van Giodo in Montalcino begon in 2002, toen Carlo Ferrini na jaren van onderzoek zijn eerste hectare grond verwierf in het prestigieuze Brunello-gebied. Een indrukwekkende oprijlaan, geflankeerd door cipressen, leidt bezoekers naar deze bijna verborgen, magische plek. Vandaag de dag beslaat het terroir zes hectare wijngaarden, gelegen tussen Sant’Angelo in Colle en Sant’Antimo. De wijnstokken genieten van een panoramisch uitzicht over de heuvels van Montalcino tot aan het massief van Monte Amiata.

Vinificatie

Na de oogst vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen en betonnen tanks gedurende zeven dagen. Vervolgens rijpt de wijn twaalf maanden in houten vaten op de gistcellen.

Geur & Smaak

Robijnrood van kleur. Een elegante en complexe wijn met aroma’s van bloemen, rood fruit en een subtiele houttoets. Rond in de mond, met smaken van vanille, rode kersen, aardbeien, bosbessen, chocolade, rozemarijn en een verfijnde mix van kruiden. Elegante tannines en een lange afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend te combineren met rundvlees, gevogelte, kalfsvlees en lamsvlees.