G.D. Vajra - Barbera d’Alba - 0.75L - 2025

Meer informatie over G.D. Vajra Barbera d’Alba 0.75 liter fles

Aldo Vajra is altijd enigszins eigenzinnig geweest—een eigenschap die heeft geleid tot het ontstaan van dit bijzondere wijnhuis en zijn authentieke wijnen. Het verhaal begint wanneer Aldo op vijftienjarige leeftijd tijdens een demonstratie in Turijn door zijn vader van straat wordt gehaald en naar de boerderij van zijn grootouders wordt gestuurd. Daar ontstaat zijn interesse in wijnbouw. Hij sluit zich aan bij Suole e Salute, een organisatie voor biologische wijnen in Italië, en maakt op achttienjarige leeftijd zijn eerste biologische wijnen in Piemonte. Later trouwt hij met Milena, die zijn vernieuwende visie deelt. Samen behoren zij tot de eersten die massale selectie toepassen, de vergeten Freisa-druif heraanplanten en experimenteren met Riesling en Pinot Noir.

Inmiddels zijn hun kinderen Giuseppe (1985), Francesca (1987) en Isidoro actief in het bedrijf. Zij zijn opgegroeid met respect voor de wijngaard en werken met dezelfde passie en precisie als hun ouders. Samen produceren zij een reeks wijnen van constante kwaliteit, van basis tot topniveau, waarbij elk aspect van de productie de grootst mogelijke aandacht krijgt.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden van Vajra liggen ten noordwesten van Barolo en zijn vanaf het begin biologisch bewerkt. De hoge ligging—waaronder Bricco delle Viole, een van de hoogste wijngaarden van Piemonte—zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Hierdoor rijpen de druiven langzaam en volledig, wat zorgt voor finesse en elegantie. Waar andere producenten Dolcetto hebben gerooid vanwege het koele klimaat, blijft Vajra uitstekende rosé en rode wijn van deze druif maken.

De druiven voor deze Barbera d’Alba komen van diverse percelen, waarvan sommige meer dan 50 jaar oud zijn. Elk perceel wordt biologisch bewerkt en apart gevinifieerd om het unieke karakter te behouden.

Vinificatie

In de kelder wordt gekozen voor grote, gebruikte vaten in plaats van barriques om de invloed van hout te beperken. Dit resulteert in een moderne, fruitige stijl. Aldo wordt dan ook wel ‘de modernste van de traditionelen en de traditioneelste van de modernen’ genoemd.

Na een vergisting van circa 20 dagen worden de druiven geperst en rijpt de wijn 12 tot 14 maanden in roestvrijstalen tanks. Tijdens de vergisting wordt de most regelmatig over de schillen gepompt om kleur en aroma’s optimaal te extraheren. Dankzij de rijping op staal behoudt de wijn zijn levendige, fruitige karakter.

Geur & Smaak

Een uitnodigende wijn met levendige aroma’s van rood en donker fruit, zoete specerijen, kruiden, en tonen van anijs en grafiet. In de smaak gelaagde tonen van aardbei, kers en een vleugje witte peper. Elegant, complex en mineraal.

Weetje

In de kelder bevinden zich bijzondere glas-in-loodramen, ontworpen door pater Costantino, die ook etiketten ontwierp voor enkele topwijnen van het huis in dezelfde kleurrijke stijl.