Chronos Espiritu - Merlot - 0.75L - 2023

Meer informatie over Chronos Espiritu Merlot 0.75 liter fles

Chili wordt beschouwd als een van de meest innovatieve wijnproducerende landen ter wereld, met gematigde en koele microklimaten en wijnen die worden gemaakt met aandacht voor het terroir. De wijnen weerspiegelen de kenmerken van de wijngaarden en hun bodem, wat duidelijk naar voren komt in de smaak. Espiritu de Chile onderscheidt zich door authentieke aroma’s en smaken, zonder overdreven fruitige tonen. De wijnen zijn puur, zuiver en tonen een verfijnde mineraliteit. Espiritu produceert wijnen op duurzame wijze, met veel aandacht voor de natuur en minimaal gebruik van pesticiden en kunstmest.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst. De vergisting vindt gedurende 8 dagen plaats op roestvrij staal bij temperaturen tussen de 26 en 28 graden Celsius. Maceratie en fermentatie worden beperkt tot 8 dagen om de fruitaroma’s en zachte tannines te behouden.

Geur & Smaak

Een volle wijn met tonen van kruiden, rood fruit en vanille. Smaken van pruimen, bramen en chocolade. De structuur is zacht en soepel met een lange afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Deze wijn combineert goed met gegrild vlees, geroosterde groenten, eendenborst en stevige kazen.