Codorníu - Ars Collecta Cava Reserva Grand Rosé - 0.75L - 2021

Meer informatie over Codorniu Ars Collecta Cava Reserva Grand Rosé 0.75 liter fles

Codorníu is de oudste producent van wijn en cava in Spanje en staat symbool voor continuïteit, innovatie en trouw aan de oorsprong. De familie Codorníu is al sinds de zestiende eeuw actief in de wijnbouw. In 1872 gaf Josep Raventós het familiebedrijf een nieuwe impuls door de eerste fles mousserende wijn te creëren volgens de traditionele methode, met een blend van inheemse druiven uit de Penedès: Xarel·lo, Macabeo en Parellada.

De beste cava’s van Codorníu maken deel uit van de exclusieve Ars Collecta-reeks. Deze Gran Reserva’s worden in beperkte oplage geproduceerd met een verfijnde selectie van druiven uit de oudste wijngaarden, waaronder Pinot Noir, Chardonnay en Xarel·lo. Met de Ars Collecta-serie viert Codorníu samen met de micro-boutique wijnmakerij Celler Jaume vijf eeuwen wijntraditie. Elke genummerde fles Jaume-Codorníu Ars Collecta weerspiegelt deze rijke geschiedenis.

Klimaat & Terroir

Deze cava is gemaakt van uitsluitend de beste druiven uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden. Pinot Noir, de dominante variëteit, komt uit Costers del Segre met een continentaal klimaat. Trepat is afkomstig uit het continentale klimaat van Conca de Barberà en Xarel·lo uit de centrale vlakte van Penedès met een mediterraan klimaat.

Geur & Smaak

De Ars Collecta Grand Rosé is een cava met intense aroma’s van frambozen, bramen en aardbeien, aangevuld met een subtiel citrusaccent dat het fruit extra frisheid geeft. In de mond overheersen opnieuw tonen van rood fruit, kenmerkend voor de Pinot Noir. De wijn is fris en evenwichtig, met bubbels die bijdragen aan een romig mondgevoel, versterkt door minimaal 15 maanden rijping op de gisten.

Wijn-Spijscombinatie

Niet alleen een uitstekende keuze voor feestelijke momenten, maar ook een perfecte begeleider van sashimi, gerookte zalm en een salade met eendenborst en frambozendressing.