Jermann - Vinnae Ribolla Gialla - 0.75L - 2024

Meer informatie over Jermann Vinnae Ribolla Gialla 0.75 liter fles

De roots van Jermann gaan terug tot 1881, toen voorouder Anton Jermann zich vanuit de wijnstreek Burgenland in Oostenrijk vestigde in Farra d’Isonzo en begon met wijnbouw. De moderne koers van het wijnhuis werd in de jaren 1970 ingezet door Silvio Jermann, die na studies en werkervaring in het buitenland innovatieve technieken introduceerde. Hij werd vooral bekend door Vintage Tunina, een blend die de traditionele Italiaanse wijnwereld op zijn kop zette.

Jermann’s filosofie combineert respect voor traditie met vooruitstrevende en creatieve vinificatie. Silvio Jermann was een van de eerste in Friuli die moderne blendtechnieken toepaste en zijn wijnen bottelde met schroefdopsluitingen om kwaliteit en frisheid beter te behouden. Het wijnhuis legt sterk de nadruk op biologische veldmethoden, het vermijden van chemische residuen of genetisch gewijzigde ingrediënten en de bescherming van biodiversiteit in de wijngaarden.

Wat Jermann onderscheidt, is de unieke mix van traditie, innovatie en terroirgerichtheid. Als pionier in het gebruik van blends en moderne wijnmethoden in Friuli heeft Silvio Jermann het imago van de regio wereldwijd op de kaart gezet. Vandaag de dag combineert het domein kwaliteit, diversiteit en duurzaamheid in elk glas, met wijnen die zowel klassieke elegantie als levendige persoonlijkheid uitstralen.

Klimaat & Terroir

De Vinnae Ribolla Gialla van Jermann is een moderne en verfijnde interpretatie van een van de oudste druivenrassen van Friuli-Venezia Giulia. De wijngaarden liggen op licht glooiende hellingen met kalk en zandrijke bodems, onder invloed van koele Alpenlucht en de nabijheid van de Adriatische Zee. Deze combinatie zorgt voor aromatische helderheid en natuurlijke frisheid.

Vinificatie

Jermann vergist en rijpt de wijn in roestvrij staal en, afhankelijk van de jaargang, deels in Franse eikenhouten vaten om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het karakter van de druif te verliezen.

Geur & Smaak

In de neus tonen van citrus, appel, witte bloesem en een subtiele kruidigheid. De smaak is strak, mineraal en elegant, met frisse zuren en een licht ziltige afdronk. Vinnae is een schoolvoorbeeld van Ribolla Gialla in zijn meest zuivere en toegankelijke vorm: verfijnd, energiek en gastronomisch veelzijdig.

Wijn-Spijscombinatie

Past goed bij vis, schaal en schelpdieren, risotto, gevogelte en lichte vegetarische gerechten.

Weetje

Jermann was een van de eerste wijnhuizen in Friuli die moderne blendtechnieken combineerde met een sterke focus op frisheid en terroirexpressie.