Champagne Gosset - Extra Brut - 0.75L

Meer informatie over Champagne Gosset Extra Brut 0.75 liter fles

In 1584 produceerde Pierre Gosset, wethouder van Aÿ en wijnbouwer, voornamelijk rode, stille wijnen van de oogst uit zijn eigen wijngaarden. Daarmee geldt Gosset als het oudste wijnhuis van de Champagne. In de 18e eeuw maakte de regio echter een omslag: de productie van stille wijnen uit Aÿ en omstreken evolueerde naar mousserende wijnen.

Bij Gosset wordt de malolactische gisting zorgvuldig vermeden om het appelzuur te behouden dat verantwoordelijk is voor de natuurlijke, fruitige aroma’s. Voor zijn assemblages selecteert Gosset de beste Crus uit het Marne-district — Grand Crus en Premier Crus — met een gemiddelde classificatie van 95% op de officiële Cru-schaal (échelle des crus).

Vinificatie

Gevinifieerd en gerijpt op droesem om het risico van voortijdige oxidatie te elimineren. Minimaal 3 jaar gerijpt in de kelder op een constante temperatuur.

Geur & Smaak

In de neus witte bloemaroma's zoals acacia en meidoorn, en sappige aroma's van peer. De wijn heeft een frisse en levendige zuurgraad. De aroma's uit de neus keren terug in de mond, aangevuld met perzik, mirabellen en groene groenten.

Wijn-Spijscombinatie

Gosset Extra Brut is een uitstekende aperitiefwijn of een passende begeleider van zoet-zure gerechten zoals gebraden varkensvlees met appelmoes of kip met cashewnoten.