Weingut Bernhard Stadlmann - Traiskirchen Ried Igeln Zierfandler - 0.75L - 2020

Meer informatie over Weingut Bernhard Stadlmann Traiskirchen Ried Igeln Zierfandler 0.75 liter fles

Weingut Stadlmann bestaat sinds 1780 en behoort tot de absolute top van Oostenrijk. Volgens The Wine Advocate van Robert Parker: “The best producer in the region.” Bernhard Stadlmann is de achtste generatie wijnmaker en zet, onder het toeziend oog van zijn vader Johann, de familietraditie voort. Hij vertrouwt op gevoel, ervaring en de kennis van zijn voorouders. “Geen manipulatie, maar in harmonie met de natuur” – zo luidt het beproefde familiecredo dat al generaties lang wordt nageleefd.

Klimaat & Terroir

Op en rondom de Anninger Berg wordt op iets meer dan 20 hectare wijn verbouwd. In de Thermenregion worden wijnen geproduceerd van bijzondere druivenrassen, zoals Zierfandler en Rotgipfler – een echte specialiteit. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van circa 35 jaar, worden dan ook volledig volgens de strenge biologische richtlijnen verzorgd.

Kalkhoudende bodem (alpen) met schelpafzettingen uit de oeroceaan (Tertiair). Verweerde bruine grond (Rendzina en Cambisol) met zanderige klei.

Vinificatie

Eeuwenoude traditie combineren met een open houding voor innovatie – dat is waar de familie Stadlmann in gelooft. Het geduld en de ambachtelijke kennis, de zorgvuldige keuze van druivenrassen en de rijping op grote, neutrale houten vaten bepalen het karakter van hun wijnen.

Alcoholische gisting in traditionele grote en neutrale houten vaten (2000 liter). Rijping ‘sur lie’ gedurende 10 maanden.

Geur & Smaak

De autochtone Zierfandler weet telkens weer te verrassen. In deze single vineyard-wijn voert kweepeer de boventoon, aangevuld met abrikoos, rode grapefruit, sinaasappelschil en een vleugje kaneel. De aangename body, in combinatie met verfijnde zuren, geeft de wijn een verfrissend karakter. Een subtiele kruidige bitterheid, met tonen van bittere sinaasappel en Italiaanse amaro’s, zorgt voor extra spanning en diepgang.

Wijn-Spijscombinatie

Tonno in agrodolce (gegrilde tonijn met ingelegde uien).

Weetje

De autochtone Zierfandler verrast steeds opnieuw. In deze single vineyard-wijn domineert kweepeer, aangevuld met abrikoos, rode grapefruit, sinaasappelschil en een fijne toets kaneel. De aangename body en elegante zuren geven de wijn levendigheid. Een subtiele kruidige bitterheid, met tonen van bittere sinaasappel en Italiaanse amaro’s, zorgt voor extra diepgang.