Domaine Firmin Dezat - Pouilly-Fumé - 0.75L - 2025

Meer informatie over Domaine Thibault Pouilly Fumé 0.75 liter fles

Klimaat & Terroir

In Pouilly-Fumé heerst een koel klimaat met een gematigde zoninstraling. De bodems bestaan uit kalksteen (Caillottes), mergel (Terre Blanche) en vuursteen, ook wel silex genoemd. Dit draagt bij aan het karakteristieke minerale profiel van de wijn.

Vinificatie

De druiven worden vergist op roestvrijstalen tanks om de frisse structuur van de wijn optimaal te behouden.

Geur & Smaak

De wijn heeft een fonkelend lichte strogele kleur en een stuivend bouquet met kenmerkende aroma’s van citrusfruit en groene appel.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend te serveren als aperitief of bij vis, schaal- en schelpdieren.

Weetje

De wijngaarden van de familie Dezat kenmerken zich door een dikke laag vuursteen, ook wel silex genoemd, wat zorgt voor echte terroirwijnen. Domaine Thibault staat onder leiding van Firmin Dezat, de zoon van André Dezat. André was vanaf 1948 een toonaangevende figuur in de promotie van Sancerre-wijnen en breidde het familiebedrijf uit tot 23 hectare verdeeld over Pouilly-Fumé, Sancerre en Menetou-Salon. Acht daarvan liggen in Pouilly-Fumé en zijn beplant met Sauvignon Blanc en Fumé Blanc. De unieke samenstelling van kimmeridge mergel, harde kalksteen en vuursteen geeft de wijn zijn typische mineraliteit en aantrekkingskracht voor fijnproevers.