Taylor’s Port - Vintage - 1.5L - 2016

Meer informatie over Taylor’s Vintage Magnum 1.5 liter fles

Taylor’s werd opgericht in 1692 en is een van de oudste porthuizen in de Dourovallei. Als onafhankelijk familiebedrijf richt Taylor’s zich uitsluitend op de productie van portwijn en wordt het wereldwijd beschouwd als dé referentie voor vintage ports. De druiven voor deze vintage port zijn afkomstig van de steile wijngaarden van Quintas Vargellas, Terra Feita, Junco, Casa Nova en Eira Velha. Deze ports onderscheiden zich door hun elegantie en balans, maar ook door kracht en uitzonderlijk bewaarpotentieel. Taylor’s beschikt tevens over aanzienlijke voorraden houtgerijpte port, waaruit sublieme oude tawny’s worden samengesteld — waaronder de legendarische Single Vintage Tawny uit 1863. Daarnaast is Taylor’s de bedenker van de uiterst succesvolle Late Bottled Vintage (LBV), een stijl waarin het huis nog steeds toonaangevend is.

Klimaat & Terroir

Het klimaat wordt gekenmerkt door warme zomers en koude winters. Het terroir bestaat uit leisteen en schist, wat zorgt voor uitstekende drainage en een diepe wortelontwikkeling van de wijnstokken.

Vinificatie

Na een intensieve inweking start de vergisting. Zodra het alcoholpercentage circa 8% bereikt, wordt het proces gestopt door toevoeging van wijnalcohol. De jonge port rijpt vervolgens bijna twee jaar op houten vaten, gevolgd door verdere flesrijping.

Geur & Smaak

Krachtige en diepe aroma’s van zwart fruit, rijpe kersen en verfijnde kruidigheid. In de mond rijk, geconcentreerd en elegant, met perfecte balans tussen fruit en tannines. De afdronk is lang, intens en zijdezacht – pure klasse.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij rijke desserts, blauwschimmel- en harde boerenkazen. Oudere jaargangen bij voorkeur decanteren en minstens 24 uur van tevoren rechtop zetten.

Weetje

De oogst van 2016 werd gekenmerkt door een nat voorjaar, een hete zomer en een relatief late pluk. James Suckling over deze vintage: "This is really the most amazing young Taylor's I have ever tasted. Full-bodied and lightly sweet with super power and intensity." (Score: 100)