Domaine Famille Paquet - Pouilly-Fuissé Premier Cru - 0.75L - 2023

Meer informatie over Domaine Famille Paquet Pouilly-Fuissé Premier Cru 0.75 liter fles

De neus is bijzonder aromatisch, met bloemige tonen en fruitige aroma’s van citrus, witte perzik en abrikoos. In de mond is de wijn vol en krachtig, met een zijdezachte, diepe aanzet en een mooie mineraliteit. De afdronk is vol en smaakvol.

Domaine Famille Paquet is een ambitieus wijndomein in het hart van de Mâconnais, waar drie broers hun passie voor wijn delen. Zij bouwen voort op een familiedroom die begon in 1980. Met respect voor het terroir en een focus op duurzame, biologische en biodynamische wijnbouw, streven zij naar pure en karaktervolle Bourgognes. Sinds 2019 verenigen zij hun wijnen onder één naam, waarmee zij het verhaal van hun land, druiven en familie vertellen.

Vinificatie

100% malolactische gisting. Rijping gedurende 12 maanden in eikenhouten vaten, gevolgd door 8 maanden in roestvrijstalen tanks.

Klimaat & Terroir

De twee percelen liggen op een zuidoostelijke helling in het dorp Solutré-Pouilly: En Servy. De oogst vindt handmatig plaats in kleine manden van 15 kg.

Geur & Smaak

Florale aroma’s met tonen van citrus, witte perzik en abrikoos. Vol en krachtig in de mond, met een zijdezachte textuur en verfijnde mineraliteit.

Wijn-Spijscombinatie

Heerlijk bij risotto, schaal- en schelpdieren, sushi of een varkenshaasje.