Sibiliana - Necoro Nero d’Avola - 0.75L - 2023

Meer informatie over Vini Sibiliano Necoro Nero d’Avola 0.75 liter fles

Sibiliana is een modern wijnhuis op het zonnige Sicilië en maakt deel uit van Cantine Europa, een van de grootste en meest invloedrijke wijncoöperaties van het eiland. De wijnen van Sibiliana combineren eeuwenoude traditie met moderne wijntechniek, met een focus op inheemse Siciliaanse druivenrassen. Dankzij het unieke terroir – met vulkanische bodems, zeebries en zonovergoten heuvels – bieden de wijnen karakter en verfijning. Van frisse witte tot volle, elegante rode wijnen: Sibiliana brengt het beste van Sicilië in het glas. De expressieve stijl en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding maken deze wijnen geliefd bij zowel liefhebbers als kenners.

Klimaat & Terroir

De Nero d’Avola is de belangrijkste druif van Sicilië en gedijt uitstekend in het warme mediterrane klimaat. De intense zon zorgt voor optimale rijping, terwijl verkoelende zeewinden de frisheid behouden. De bodems bestaan uit kalksteen, klei en zand, vaak met vulkanische invloeden, wat de wijn kracht, fruitigheid en een minerale toets geeft.

Vinificatie

De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en vergist bij gecontroleerde temperatuur om het fruitige karakter te behouden. De wijn rijpt deels op roestvrij staal en deels op eikenhout, waardoor hij structuur, zachtheid en subtiele kruidigheid ontwikkelt. Deze balans tussen moderne technieken en traditionele Siciliaanse wijnbouw resulteert in een volle maar toegankelijke wijn.

Geur & Smaak

De wijn heeft een heldere rode kleur met paarse reflecties. In de neus aroma’s van kersen, pruimen en rode moerbeien. In de mond is hij zacht en gestructureerd, met een volle body en rijp fruit. De tannines zijn soepel en afgerond, met een vleugje vanille en een kruidige afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Serveer op 16–18°C. Uitstekend bij gegrild vlees, pasta met rijke tomatensaus, pizza met mediterrane kruiden of rijpe kazen. Ook heerlijk bij auberginegerechten of lamsstoof.

Weetje

De Nero d’Avola is vernoemd naar de Siciliaanse stad Avola, waar de druif zijn oorsprong vindt. Hij wordt gezien als de belangrijkste rode druif van Sicilië en staat bekend als de “koning van de Siciliaanse wijnen”. Dankzij zijn veelzijdigheid levert Nero d’Avola zowel krachtige, houtgerijpte wijnen als frisse, fruitige stijlen op.