Colinas de São Lourenço - Calc?rio do Principal Tinto - 0.75L - 2020

Meer informatie over Colinas de São Lourenço Calc?rio do Principal Tinto 0.75 liter fles

In het kleine dorpje São Lourenço do Bairro, in het hart van de kalkstenen breuklijn van Bairrada, bevinden zich de wijngaarden van Colinas de São Lourenço. Het landgoed omvat 61 hectare wijngaarden op kalkrijke kleibodems, verspreid over de glooiende heuvels van de regio, in de nabijheid van de Atlantische Oceaan. Vanwege de gelijkenis tussen klimaat en bodem wordt deze wijnstreek vaak vergeleken met de wereldberoemde regio Bordeaux.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden van Colinas de São Lourenço liggen op kalkrijke kleibodems. Het glooiende landschap en de nabijheid van de Atlantische Oceaan spelen een belangrijke rol in het karakter van de wijnen.

Vinificatie

24 maanden rijping in gebruikte Franse eikenhouten vaten van 225 liter. Daarna rijpt de blend nog 2 jaar in roestvrijstalen vaten en 6 maanden op fles.

Geur & Smaak

Diep robijn van kleur. Aroma’s van donker fruit zoals braam en pruim, gecombineerd met balsamische tonen en leer. Vol, met rijpe tannines omhuld door geconcentreerd fruit. Levendige zuurgraad en een lange, kruidige afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Past uitstekend bij gerechten met gegrild vlees, zoals een lamsrack met rozemarijn en knoflook, en bij gerijpte harde kazen.

Weetje

De letters CaCO3 springen eruit op het etiket. Het is de molecuulformule van calciumcarbonaat, een mineraal dat natuurlijk voorkomt in kalksteen. De naam eert dus het kalksteenrijke terroir van deze wijn.