Müller-Catoir - Haardt Weißburgunder BIO - 0.75L - 2023

Meer informatie over Müller-Catoir Haardt Weißburgunder BIO 0.75 liter fles

Boven het dorp Haardt, een van de negen wijndorpen van Neustadt, torent het Haardter Kasteel uit aan de rand van het Paltserwoud. Sinds 1744 is het wijnhuis Müller-Catoir in handen van dezelfde familie. Inmiddels staat de negende generatie aan het roer, met als doel de rijke traditie voort te zetten en tegelijkertijd open te staan voor moderne inzichten en innovatieve methoden. Dit vraagt om een zorgvuldige balans tussen verleden en toekomst.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden van Müller-Catoir liggen uitsluitend in de Mittelhaardt, voornamelijk in de regio’s Neustadt, Haardt, Gimmeldingen en Mußbach. Ongeveer 70% van de aanplant ligt op hellingen, de overige 30% op vlak terrein. Tot de geclassificeerde wijngaarden behoren onder andere Haardter Bürgergarten, Haardter Herrenletten, Haardter Herzog, Haardter Mandelring, Gimmeldinger Mandelgarten en Schlössel. Alle locaties zijn geclassificeerd volgens de normen van de VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter). De druivenstokken groeien op diverse bodemtypes, van gekleurd zandsteen tot leemachtig grind, wat bijdraagt aan het unieke karakter van de wijnen.

Vinificatie

Koude fermentatie in roestvrijstalen tanks.

Geur & Smaak

Deze sappige en evenwichtige Weißburgunder heeft een subtiel boeket van frisse peren en appels, aangevuld met een hint van noten.

Weetje

In 2004 werd Müller-Catoir uitgenodigd om toe te treden tot de VDP, als erkenning voor hun uitzonderlijke kwaliteit en vakmanschap. Sinds 2015 is het wijnhuis bovendien officieel biologisch gecertificeerd.