Château La Garde - Pessac-Léognan Rouge - 0.75L - 2021

Meer informatie over Château La Garde Pessac-Léognan Rouge 0.75 liter fles

Château La Garde ligt in de prestigieuze appellatie Pessac-Léognan, in het hart van de Graves in Bordeaux. Sinds de overname door Vignobles Dourthe in 1990 is het domein uitgegroeid tot een toonbeeld van precisiewijnbouw. De wijngaarden, met diepe grind- en kiezelbodems, bieden ideale omstandigheden voor Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot. Château La Garde staat bekend om zijn strenge druivenselectie en minutieuze vinificatie, wat resulteert in wijnen met een verfijnde balans tussen kracht en elegantie. Het wijnhuis combineert traditionele methoden met moderne technieken, zoals perceel-voor-perceel vinificatie, om het unieke karakter van elk terroir tot uitdrukking te brengen.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden van Château La Garde liggen in het noordelijke deel van de Graves-regio in Bordeaux. Het milde zeeklimaat met warme zomers en zachte winters zorgt voor een lange rijpingsperiode, wat de ontwikkeling van rijke aroma’s en verfijnde tannines bevordert. De bodems bestaan uit diepe grind- en kiezelafzettingen, afgewisseld met klei en zand, wat zorgt voor een minerale structuur en elegante frisheid.

Vinificatie

De blend bestaat uit Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc. Na handmatige oogst en alcoholische gisting ondergaat de wijn een malolactische gisting in kleine Franse eikenhouten vaten, gevolgd door een rijping van 12 tot 15 maanden. Deze werkwijze geeft de wijn een ronde textuur, verfijnde houtinvloed en bewaarpotentieel.

Geur & Smaak

Helder robijnrood met een subtiele dakpanrode rand. De neus is complex en klassiek, met aroma’s van rijp rood fruit, gekonfijte tonen, cederhout, rook en een vleugje animale nuances. De smaak is verfijnd en rond, met een perfecte balans tussen kracht en elegantie. De afdronk is lang en harmonieus.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij zacht gegaard lamsvlees, lamskoteletjes, kalfszwezerik, kalfssukade of kalfswang. Ook geschikt bij milde kazen, mits deze niet te krachtig zijn. Vermijd blauwschimmelkazen om de balans van de wijn te behouden.

Weetje

Pessac-Léognan werd pas in 1987 als aparte appellatie erkend, maar herbergt enkele van de oudste wijngaarden van Bordeaux. De regio is uniek omdat er zowel rode als witte topwijnen worden geproduceerd, vaak van dezelfde percelen.