La Miranda de Secastilla - Garnacha Blanca - 0.75L - 2023

Meer informatie over La Miranda de Secastilla Garnacha Blanca 0.75 liter fles

Diep verscholen in een afgelegen vallei aan de voet van de Pyreneeën ligt Secastilla, een wijndomein dat zijn oorsprong en inspiratie vindt in het rijke erfgoed van de regio. De naam verwijst naar de zeven kastelen (Septem Castella) die ooit de vallei beschermden. Net als deze kastelen straalt Secastilla kracht, authenticiteit en geschiedenis uit. Op de stenige hellingen, ruim 700 meter boven zeeniveau, groeien de wijnstokken tussen olijf- en amandelbomen. De bodems, bestaande uit klei, mergel en roodgesteente, geven de druiven een kenmerkende structuur. Het klimaat, met warme, zonnige dagen en koele nachten, zorgt voor wijnen met diepgang, frisheid en elegantie. Bij Secastilla staat respect voor de natuur centraal. De druiven worden met de hand geoogst en ambachtelijk verwerkt, zonder chemische toevoegingen. Het resultaat zijn wijnen die het terroir van Somontano weerspiegelen en een diepe verbondenheid tonen met het land en zijn tradities. Secastilla produceert wijnen die zich onderscheiden door finesse, complexiteit en ongeëvenaarde puurheid – het ware visitekaartje van deze unieke vallei.

Klimaat & Terroir

De Garnacha Blanca-druiven groeien op de hoger gelegen wijngaarden van Somontano, in een bijzonder microklimaat. Ochtenden beginnen met mist, terwijl de middagzon krachtig schijnt. Deze omstandigheden, gecombineerd met zandrijke bodems, zorgen voor een perfecte balans tussen frisheid en rijpheid. De oude wijnstokken dragen bij aan de diepgang en structuur van de wijn.

Vinificatie

Na de oogst ondergaat de wijn een zorgvuldige vinificatie in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een rijping van vier maanden op Frans eikenhout. Dit geeft de wijn subtiele houttonen en een romige textuur. Daarna rijpt de wijn verder in de fles, wat bijdraagt aan zijn complexiteit.

Geur & Smaak

La Miranda de Secastilla Garnacha Blanca heeft een licht goudgele kleur met een groene zweem. In de neus frisse aroma’s van gele peer, appel, witte perzik, limoen en grapefruit, afgerond met een subtiele hint van groene amandel. De smaak is strak en sappig, met een frisse aanzet en een licht romige afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij frisse salades, verfijnde visgerechten en zachte kazen zoals brie of geitenkaas.

Weetje

Garnacha Blanca is een zeldzamere variant binnen de Garnacha-familie en wordt vooral in Noordoost-Spanje verbouwd. Hoewel minder bekend dan haar rode tegenhanger, levert zij wijnen op met opvallende frisheid en verrassende complexiteit. Het areaal van Garnacha Blanca in Spanje bedraagt minder dan 10.000 hectare.