Martin Muthenthaler - Mautern Ried Schön Grüner Veltliner - 0.75L - 2017

Meer informatie over Martin Muthenthaler Mautern Ried Schön Grüner Veltliner 0.75 liter fles

Een bijzonder verhaal uit de Wachau, aan de rand waar landbouw het overneemt van wijnbouw. Wat het verhaal van Martin nog bijzonderder maakt, is dat hij geen formele wijnopleiding heeft gevolgd. Als autodidact besloot hij zijn eigen weg te gaan en biologische wijnen te produceren, een gedurfde keuze in een omgeving met zulke intense omstandigheden.

Klimaat & Terroir

In het dorpje Mühldorf begon Martin Muthenthaler zijn avontuur met slechts enkele hectares wijngaarden, overgenomen van zijn familie in het deelgebied Spitzer Graben. Deze regio staat bekend als het koelste klimaat van de Wachau, waar warme zomeravonden zeldzaam zijn. Door de afstand van zes kilometer tot de Donau ontbreekt de matigende invloed van de rivier, wat zorgt voor een uniek microklimaat. De wijngaarden van Martin zijn uitzonderlijk steil en liggen op een bodem die uit gesteente bestaat. De wortels van de wijnstokken groeien vaak direct in de rotsen, wat leidt tot extreem lage rendementen. Het terroir in deze ongerepte hoek van de Wachau vraagt om doorzettingsvermogen, maar biedt een unieke expressie.

Vinificatie

Zijn filosofie is even uniek als zijn aanpak. Hoewel de regelgeving in de Wachau hem toestaat om Federspiel- of Smaragd-wijnen te maken, kiest Martin ervoor om zich niet te binden aan deze classificaties. Voor hem draait alles om het verhaal van het terroir, en dat vertelt hij zonder compromissen, jaar na jaar. Met minimale interventie creëert hij wijnen die uitblinken in finesse, concentratie en karakter. Elke fles weerspiegelt het ambacht en de uitdagende omgeving waarin de druiven worden verbouwd. Het resultaat is verbluffend: geconcentreerde en verfijnde wijnen die het unieke verhaal van deze afgelegen regio vertellen. Hier ontmoet vakmanschap ongerepte natuur, en de biologische werkwijze van Martin maakt het geheel compleet.