Domaine Paul Mas - Le Pinot Grigio - 0.75L - 2025

Meer informatie over Domaine Paul Mas Le Pinot Grigio 0.75 liter fles

Vandaag de dag bezit Domaines Paul Mas 850 hectare aan wijngaarden, verspreid over 15 domeinen in de Languedoc. Daarnaast werkt het samen met druiventelers die nog eens 1.250 hectare beheren. Hierdoor beschikt het wijnhuis over 40 verschillende druivenrassen, zowel lokaal als internationaal, en een indrukwekkende verscheidenheid aan complexe terroirs in de Languedoc.

Vinificatie

De druiven worden 's nachts machinaal geoogst om oxidatie te voorkomen. Kort daarna worden ze ontsteeld en verwerkt. Er vindt geen schilcontact plaats. De alcoholische gisting gebeurt in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks gedurende 10 dagen. Daarna rust de wijn minimaal een maand op de lie.

Geur & Smaak

Een lichte, verfijnde witte wijn met elegante tonen van abrikoos en bloemen.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend te combineren met sushi, schaal- en schelpdieren en zeevruchten.