Maison Joseph Drouhin - Chambolle-Musigny Grand Cru Musigny - 0.75L - 2022

Meer informatie over Maison Joseph Drouhin Chambolle-Musigny Grand Cru Musigny 0.75 liter fles

Maison Joseph Drouhin is een van de meest gerenommeerde wijnhuizen in de Bourgogne, opgericht in 1880 in Beaune. Het familiebedrijf wordt inmiddels geleid door de vierde generatie en staat bekend om zijn toewijding aan finesse, elegantie en terroirexpressie. Met wijngaarden verspreid over de hele Bourgogne – van Chablis tot de Côte de Nuits – beschikt het huis over meer dan 90 appellations, waaronder prestigieuze Grands Crus. Joseph Drouhin was een pionier in duurzame wijnbouw en past sinds de jaren ’90 biologische en biodynamische principes toe op zijn eigen domeinen. De wijnen worden uitsluitend gemaakt van druiven van de hoogste kwaliteit, met precisie en zachtheid als kern van het vinificatieproces. Maison Joseph Drouhin combineert traditie en innovatie, wat resulteert in wijnen met een verfijnd karakter en groot bewaarpotentieel. Het huis wordt wereldwijd geprezen als ambassadeur van de klassieke Bourgondische stijl. Elke fles draagt de signatuur van familiepassie en diep respect voor de natuur.

Klimaat & Terroir

Musigny Grand Cru ligt in de gemeente Chambolle-Musigny, in het hart van de Côte de Nuits in de Bourgogne. De wijngaard bevindt zich op een kalkstenen terras met oostelijke blootstelling, tussen de valleien van Chambolle en Orveaux. De bodem bestaat uit bruin kalksteenhoudend zand met kiezelstenen en weinig klei – perfect voor verfijnde Pinot Noir. Dankzij de ligging op een milde helling profiteert de wijngaard van optimale zoninval en natuurlijke drainage, wat bijdraagt aan de elegantie en diepgang van de wijn.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst in open kratjes en zorgvuldig gesorteerd. Afhankelijk van het oogstjaar wordt 20 tot 50% van de oogst in zijn geheel gevinifieerd. De gisting en maceratie vinden gedurende 2 à 3 weken plaats in kleine open vaten, met gebruik van uitsluitend inheemse gisten. De schilkap wordt handmatig ondergedompeld en overgepompt voor optimale extractie. De persing gebeurt in een verticale pers, waarbij de laatste persfracties apart worden gehouden. De rijping duurt 16 tot 20 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw is.

Geur & Smaak

Musigny is een toonbeeld van verfijning en harmonie. In zijn jeugd toont hij aroma’s van viooltjes en kersenpit, die met de jaren evolueren naar complexe geuren van herfstbladeren, vochtige aarde, mos en subtiele tonen van leder. In de mond combineert de wijn zijde en fluweel met levendige zuren en elegante, levendige tannines. De afdronk is lang en gelaagd, met impressies van gekonfijte kers en zeldzame exotische houttonen.

Wijn-Spijscombinatie

Serveer op 16-18°C. Deze uitzonderlijke Grand Cru komt volledig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals hert met truffeljus, duif met bospaddenstoelen of ossenhaas met zwarte knoflook. Ook een klassieker bij gerijpte Bourgondische kazen zoals Époisses of Brillat-Savarin.

Weetje

Musigny is een van de slechts 33 Grand Cru's in de Bourgogne en de enige in Chambolle-Musigny waar ook witte wijn is toegestaan (hoewel dat zelden voorkomt). De naam verwijst mogelijk naar een Romeinse grondbezitter, Mucius, die in deze streek al wijnstokken cultiveerde. In de middeleeuwen werd het wijngoed verder ontwikkeld door monniken. Tegenwoordig wordt Musigny wereldwijd erkend als een van de meest verfijnde terroirs voor Pinot Noir, geliefd om zijn zeldzame combinatie van kracht en poëzie.