Domaine de la Janasse - Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes - 0.75L - 2021

Meer informatie over Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 0.75 liter fles

In 1967 nam Aimé Sabon de wijngaarden van zijn vader over, die tot dan toe de druiven leverde aan een coöperatie. Vastberaden om zelf wijn te maken, richtte Aimé zijn eigen domein op: Domaine de la Janasse, genoemd naar de familieboerderij in Courthézon, in het gehucht "La Janasse". Zich bewust van het uitzonderlijke potentieel van deze streek, breidde hij het domein uit met nieuwe percelen. Waar La Janasse oorspronkelijk begon met 15 hectare, omvat het vandaag de dag maar liefst 90 hectare aan wijngaarden. Sinds 1991 krijgt Aimé ondersteuning van zijn zoon Christophe, en tien jaar later trad ook dochter Isabelle toe tot het team. Dankzij de gefragmenteerde structuur — meer dan zestig afzonderlijke percelen — beschikt Domaine de la Janasse over een ware mozaïek van terroirs. Deze diversiteit maakt complexe en verfijnde assemblages mogelijk en vormt tevens de basis voor hun prestigieuze cuvées zoals Chaupin, Les Garrigues, Terre d’Argile en Terre de Bussières. In slechts enkele decennia groeide La Janasse uit tot een van de parels van Châteauneuf-du-Pape.

Klimaat & Terroir

De wijnstokken staan op een zeer moeilijke ondergrond van kiezel, zand en grote keien.

Vinificatie

Deze Châteauneuf-du-Pape wordt geheel volgens de klassieke methode gemaakt. Rijping 40% op nieuwe eiken vaten en 60% op foeders.

Geur & Smaak

De wijn heeft een enorme concentratie. In de mond breed maar zacht, veel rijp fruit (kirsch, bosbes), krachtige tannines en een minutenlange afdronk. Een ware belevenis.