Luigi Einaudi - Barolo Bussia - 0.75L - 2020

Meer informatie over Luigi Einaudi Barolo Bussia 0.75 liter fles

Poderi Einaudi werd opgericht door Luigi Einaudi, econoom, journalist en na de Tweede Wereldoorlog de eerste president van Italië. Sinds 1990 staat het wijnbedrijf onder leiding van zijn achterkleinzoon Matteo Sardagna, die het overnam van zijn moeder Paola. De filosofie bij de selectie van wijngaarden is dat ‘een grote wijn alleen kan ontstaan uit een groot wijngaard en een uitstekend terroir’. De cru’s San Luigi in Dogliani en Cannubi, Terlo en Bussia in Barolo spreken tot de verbeelding. Onder leiding van Matteo zijn er belangrijke stappen gezet, waaronder een nieuwe kelder met moderne vinificatiemethoden zoals terracotta amfora’s, nieuwe wijngaarden in Barolo en biologische wijnbouw. Poderi Einaudi is een dynamisch wijnhuis dat het karakter van het diverse terroir in Dogliani en Barolo op zowel klassieke als moderne wijze tot uitdrukking brengt.

Klimaat & Terroir

Mild continentaal klimaat met lange, koude winters en warme, vaak droge zomers. De wijngaarden liggen op zuid-zuidwestelijke hellingen op 300–350 meter hoogte. De bodem bestaat voornamelijk uit kalk en mergel.

Vinificatie

Na vergisting in roestvrijstalen tanks volgt een schilinweking van 22 tot 25 dagen. De wijn rijpt vervolgens langdurig op grote houten vaten, gevolgd door 12 maanden flesrijping.

Geur & Smaak

Complex en gelaagd, met aroma’s van pruim, granaatappel, viooltjes en een hint van balsamico. In de smaak tonen van gedroogd fruit en krachtige, maar elegante tannines. De lange afdronk is evenwichtig en indrukwekkend.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij wildstoof, risotto met paddenstoelen, gegrild rundvlees of gerijpte kazen.

Weetje

Bussia is een van de beroemdste en meest gewaardeerde cru’s binnen de Barolo-regio. Het gebied staat bekend om Barolo’s met grote structuur, diepe kleur en stevige maar nobele tannines. Einaudi produceert hier een gelimiteerde oplage van slechts 8.000 flessen per jaar.