Bodega Bravo Escós - Les Camades - 0.75L - 2021

Meer informatie over Bodega Bravo Escós Les Camades 0.75 liter fles

In het warme en ruige gebied rond het plaatsje Torroja del Priorat richtte Luis Bravo de Bodega Bravo Escós op. In de wijngaarden staan zowel lokale druivenrassen als Garnacha en Cariñena, als internationale rassen zoals Syrah, Cabernet Sauvignon en Merlot. Het doel is om verfijnde, elegante wijnen met frisheid te maken, die toch het krachtige karakter van de Priorat behouden. Door natuurlijke wijngaardbeheer en innovatieve vinificatietechnieken slaagt Luis hierin. Hij wordt bijgestaan door wijnmaker Pep Aguilar, die als 'flying winemaker' veel ervaring opdeed in heel Spanje.

Klimaat & Terroir

Volgens Luis Bravo is deze wijn de meest klassieke expressie van de Priorat rond Torroja. De blend bestaat grotendeels uit Carignan en Grenache Noir, aangevuld met Syrah, Merlot en Cabernet Sauvignon. De wijngaarden liggen op bodems van bruine leisteen met klei, kalksteen en alluviale afzettingen. De wijnranken zijn circa 30 jaar oud en worden zo natuurlijk mogelijk verbouwd, met het oog op biologische wijnbouw.

Vinificatie

De druivenrassen worden afzonderlijk vergist in plastic tanks van 500 liter. De spontane vergisting verloopt met natuurlijke gisten. Het sap blijft 8 tot 14 dagen in contact met de schillen voordat wordt geperst. Vervolgens rijpt de wijn 14 maanden in terracotta amfora’s van 500 liter en Franse eikenhouten vaten van 225 liter. Daarna worden de wijnen zorgvuldig geblend.

Geur & Smaak

De wijn heeft een uitnodigende geur met aroma’s van rijp rood en zwart fruit zoals zwarte bessen, wilde aardbeien en zwarte pruimen. Tonen van mediterrane kruiden, zoete specerijen en een duidelijke mineraliteit geven extra diepgang. De smaak is fris en rond, met rijp fruit, zachte tannines en een levendige frisheid. Warme, rijpe tonen zijn mooi in balans met elegantie en frisheid.

Wijn-Spijscombinatie

Serveren op 16 tot 18 graden Celsius.

Weetje

De Priorat is een van Luis Bravo’s favoriete wijngebieden vanwege het ruige, ongerepte karakter. Zijn passie en ervaring zorgen ervoor dat elke wijn het unieke karakter van druif en terroir weerspiegelt.