Haute Cabrière - Chardonnay Collection - 0.75L - 2019

Meer informatie over Haute Cabrière Chardonnay Collection 0.75 liter fles

De wijnen van Haute Cabrière worden gemaakt met familie, gemeenschap en het delen van geluk als kernwaarden.

In 1982 startte de familie Von Arnim met Haute Cabrière, waarbij elke wijn een eerbetoon is aan de oorspronkelijke Franse oprichter. Zo is de mousserende wijn vernoemd naar Pierre Jourdan. Achim von Arnim was een van de eerste keldermeesters in Zuid-Afrika die de Méthode Cap Classique toepaste, waarmee hij als pionier geldt in de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie.

Tegenwoordig staat de tweede generatie aan het roer, met Takuan von Arnim. Zijn passie en toewijding aan het wijnhuis, zijn familie, kwaliteit en innovatie hebben Haute Cabrière een reputatie van gastvrijheid en ambachtelijke perfectie bezorgd. Dit wordt weerspiegeld in het iconische rood-witte familiewapen.

De nieuwste toevoeging aan het wijnportfolio van Haute Cabrière, de Haute Collection, is ontstaan uit een passie voor innovatie en samenwerking. Takuan von Arnim en Tim Hoek experimenteerden met bijzondere wijngaarden, wat leidde tot deze exclusieve collectie. De Haute Collection verschijnt jaarlijks in beperkte oplage, waarbij elke jaargang een unieke expressie van het terroir biedt.

Klimaat & Terroir

De boerderij ligt in de schilderachtige Franschhoek-vallei en werd in 1694 opgericht door de Franse Hugenoot Pierre Jourdan.

Vinificatie

Voor deze wijn worden druiven gebruikt uit unieke single vineyard-wijngaarden. De rijping vindt plaats op Franse eikenhouten vaten en in amforen, wat bijdraagt aan het complexe en verfijnde karakter.

Geur & Smaak

Aroma’s van citrus en een vleugje eikenhout, gevolgd door subtiele tonen van honing, butterscotch en citrus in de mond.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend te combineren met visgerechten zoals zalm en mosselen, maar ook heerlijk bij een charcuterie- en kaasplank.