Françoise et Denis Clair - Santenay Premier Cru Clos de la Comme - 0.75L - 2023

Meer informatie over Françoise et Denis Clair Santenay Premier Cru Clos de la Comme 0.75 liter fles

Françoise et Denis Clair Santenay Premier Cru Clos de la Comme biedt aroma’s van rood fruit in combinatie met florale tonen zoals viooltjes. Een krachtige wijn met verfijnde tannines.

Klimaat & Terroir

De Clos is gelegen in het midden van de Premier Cru La Comme, aan de oostkant van Santenay, grenzend aan Chassagne-Montrachet. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 10 jaar.

Vinificatie

De druiven worden zorgvuldig gesorteerd en volledig ontsteeld. De vinificatie start met een koude maceratie van circa een week in betonnen vaten onder de 10°C. Zodra de temperatuur stijgt, begint de alcoholische gisting, waarbij kleur en fruit worden geëxtraheerd door over te pompen. Na ongeveer drie weken rijpt de wijn 12 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 15% nieuw. Vervolgens wordt de wijn geassembleerd in roestvrijstalen tanks en na 18 maanden gebotteld na een lichte filtratie.

Geur & Smaak

Frisse aroma’s van rood fruit en viooltjes. In de mond krachtig en gestructureerd met fijne tannines en een elegante afdronk.