San Fereolo - Vigneti Dolci Dogliani Superiore - 0.75L - 2020

Meer informatie over San Fereolo Vigneti Dolci Dogliani Superiore 0.75 liter fles

Nicoletta Bocca is sinds 1992 de drijvende kracht achter San Fereolo. In de loop der jaren heeft zij het terroir van haar Valdibà-subzone volledig doorgrond en de overstap naar gecertificeerd biodynamisch (Demeter) afgerond.

Klimaat & Terroir

Het landgoed behoort tot de toonaangevende referenties voor hoogstaand terroir in Dogliani, direct ten zuiden van Barolo in de Langhe. De DOCG Dogliani herbergt enkele van de beste Dolcetto-wijngaarden van Piemonte en beslaat het grootste deel van de 12 hectare wijngaarden van het domein. De oudste Dolcetto-stokken dateren uit 1936, de jongste uit 1978. Alleen het allerbeste fruit wordt geselecteerd voor de cuvée ‘San Fereolo’, die pas na minimaal 6 jaar rijping in de kelders wordt vrijgegeven. Naast Dolcetto verbouwt San Fereolo ook kleine percelen Barbera en een beetje Nebbiolo.

Vinificatie

Nicoletta vinifieert haar Dolcetto op unieke wijze, wat resulteert in wijnen van uitzonderlijke kwaliteit. Fenomenale wijnen die niet mogen ontbreken voor de liefhebber van Italiaanse wijn.