Fournier Père & Fils - Sancerre Silex - 0.75L - 2025

Meer informatie over Fournier Père & Fils Sancerre Silex 0.75 liter fles

Fournier Père & Fils is een familiebedrijf gevestigd in Verdigny, in het hart van de Sancerre-regio in de Loirevallei. Sinds 1950 produceert de familie elegante wijnen die het karakter van hun terroir perfect weerspiegelen. De wijngaarden liggen verspreid over Sancerre, Pouilly-Fumé en Menetou-Salon, op kalk- en silexrijke bodems die zorgen voor verfijning en mineraliteit. Fournier Père & Fils staat vooral bekend om loepzuivere Sauvignon Blancs, terwijl ook de Pinot Noir-wijnen finesse en expressie tonen. Het wijnhuis combineert traditie met moderne precisie, met respect voor natuur en ambacht. De wijnen behoren tot de meest gewaardeerde uit de Loire en worden wereldwijd geschonken in gerenommeerde restaurants.

Klimaat & Terroir

Deze wijn is afkomstig uit de commune Silex, het meest prestigieuze terroir van Sancerre. De vuursteenrijke bodems langs de Loire zorgen voor extra warmte, waardoor de druiven sneller rijpen en een rijke aromatische complexiteit ontwikkelen.

Vinificatie

Gemaakt van 100% Sauvignon Blanc. Na fermentatie rijpt de wijn 8 maanden op de fijne lie in roestvrijstalen tanks. Dit zorgt voor een verfijnde balans tussen fruitige expressie en minerale diepgang.

Geur & Smaak

Lichtgeel van kleur met een lichtgroene zweem. In de neus delicate aroma’s van limoen, framboos, mandarijn, kweepeer en ananas, subtiel aangevuld met tonen van vuursteen. De smaak is strak en verfijnd, met een zachte textuur en een lange, aromatische afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Perfect bij stevige visgerechten, oesters of verfijnde schaal- en schelpdieren. Serveer op 10–12 °C.

Weetje

De Silex-bodems in Sancerre staan bekend om hun vuursteenrijkdom, die de wijnen een kenmerkende minerale spanning en subtiele rokerigheid geeft. Silex-wijnen behoren tot de meest gezochte Sauvignon Blancs van Frankrijk.